В России подешевела красная икра

В России начали снижаться розничные цены на лососевую икру. Об этом сообщила пресс-служба Рыбного союза со ссылкой на данные своего аналитического центра. С середины июля по 26 августа 2025 г. икра нерки подешевела на 9%, икра горбуши — на 2%. Это преобладающие виды в улове лососей на Дальнем Востоке (доля горбуши в вылове — 73%, нерки — 14%). Цены на икру кижуча остались без изменений, а икра кеты подорожала на 1%.

Согласно мониторингу «Ни рыба ни мясо», чьи данные приводит Рыбный союз, снизились и оптовые цены на красную икру. С середины июля по 26 августа оптовые цены на икру горбуши упали на 20%, на икру кеты — на 13%, нерки — на 8%. Снизились оптовые цены и на саму рыбу. По данным ФГУП «Нацрыбресурс», на Дальнем Востоке оптовые цены на горбушу снизились на 9%, нерка подешевела на 4%, кета — на 2%. В конце июля, по информации организации, в центральной части России горбуша стоила 400 руб. за 1 кг, кета — 480 руб.

Снижение цен связано с увеличением вылова лосося. По данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, к 25 августа российский вылов тихоокеанских лососей вырос на 51% к аналогичному периоду прошлого года — до 304 000 т. Вылов горбуши увеличился на 66%, до 222 000 т, кеты — на 28%, до 35 000 т, нерки — на 20%, до 42 000 т, а кижуча — на 4%, до 4000 т.

По информации Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, прошлый год стал худшим по вылову лососевых за последние 19 лет — вылов составил 235 500 т. Из-за падения вылова к середине сентября 2024 г. горбуша на Дальнем Востоке подорожала на 87,9% год к году, по данным ФГУП «Нацрыбресурс». В итоге медианная цена на красную икру в декабре, по данным «Чек индекса», приблизилась к 10 000 руб. за 1 кг, увеличившись на 36% год к году.

В июне руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев говорил «Интерфаксу», что в первые дни лососевой путины цены оказались на 2000 руб. выше уровня июня 2024 г. По его словам, в регионе икра нерки продавалась по 9000 — 9500 руб. за кг. Савельев прогнозировал, что при таком старте через полгода цены на красную икру в основных регионах потребления могут достичь 15 000 руб. за кг.