Оптовые цены на горбушу и кету начали снижаться

Средние оптовые цены на отдельные виды лососевых рыб начали снижаться. За последний месяц горбуша и кета на Дальнем Востоке подешевели на 4,3%, до 335 и 450 руб. за 1 кг соответственно, приводит «Коммерсантъ» данные ФГУП «Нацрыбресурс». В центральной части страны горбуша стоит 400 руб. за 1 кг, кета — 480 руб. С начала 2025 г. цены на красную рыбу «умеренно снизились», подтвердил представитель «Инарктики».

Цены начали снижаться из-за растущих темпов лососевой путины и постепенного насыщения рынка, следует из материалов ФГУП «Нацрыбресурс». Но не все виды лососевых дешевеют: нерка за последний месяц на Дальнем Востоке стала дороже на 1,2%, до 870 руб. за 1 кг.

Промышленный вылов тихоокеанских лососей в Приморском крае стартовал 20 мая, а на Камчатке, основном регионе добычи, — 1 июня, говорит представитель Росрыболовства. По прогнозу ведомства, вылов может составить 312 000 т, чего хватит для обеспечения внутреннего рынка и экспорта.

Путина в 2025 г. будет значительно лучше той, что была в 2024 г., потому что год нечетный, говорит представитель Рыбного союза. В 2024 г. из-за падения вылова красная рыба резко подорожала: к середине сентября 2024 г. горбуша на Дальнем Востоке подорожала на 87,9% год к году, оценивал тогда ФГУП «Нацрыбресурс». Это привело и к подорожанию красной икры, медианная цена на которую в декабре 2024 г. приблизилась к 10 000 руб. за 1 кг, увеличившись на 36% год к году, по данным «Чек индекса».

Нынешнее снижение оптовых цен пока не смогло компенсировать прошлогоднее подорожание рыбы. Горбуша сейчас в опте на Дальнем Востоке стоит на 39,6% дороже, чем годом ранее, кета — в полтора раза, нерка — на 45%, по подсчетам ФГУП «Нацрыбресурс». Вряд ли рыба значительно подешевеет: она пользуется спросом, ее цену формирует рынок, полагает представитель Рыбного союза.