«Эконива» будет продавать готовую еду через торговые сети и службы доставки

«Эконива», крупнейший в России производитель сырого молока, ведет переговоры о продаже готовой еды через федеральные сети и сервисы доставки. Первым партнером компании стал Ozon Fresh. Об этом представитель компании рассказал Shopper's.

Ozon Fresh стал первой внешней площадкой для «Эконивы»: ранее компания продавала готовую еду только через собственные розничные магазины. В ассортимент вошли классические сырники и блинчики с творогом и сыром. Блюда готовят на фабрике-кухне партнера из собственного сырья «Эконивы». Компания планирует расширить ассортимент готовой еды, доступной для заказа в интернете.

В Ozon Fresh спрос на готовую еду с начала 2025 г. вырос более чем втрое год к году, добавила директор по коммерции и развитию бизнеса Ozon Fresh Арина Князева.

«Эконива» — крупнейший в России и Европе производитель сырого молока. В 2024 г. его выпуск у компании вырос на 7% год к году, до 1,37 млн т. У «Эконивы» 40 животноводческих комплексов в 13 регионах России. Компания входит в топ-5 крупнейших латифундистов страны — общий земельный банк составляет 632 000 га, по данным BEFL.

В 2023 г. российский рынок готовой еды достиг 3,8 трлн руб., по данным исследования маркетингового агентства «РБК исследования рынков» и сети «Магнит». По их прогнозам, к 2030 г. рынок вырастет в 2,7 раза, до 10,2 трлн руб. Продажи готовой еды в розничных сетях вырастут еще значительнее — в 4,3 раза, до 3,4 трлн руб. В 2024 г., по подсчетам Infoline, рынок готовой еды достиг 4,43 трлн руб.

В стране сейчас не хватает поставщиков готовой еды. На дефицит жаловались в том числе X5 Group, «Вкусвилл» и «Яндекс лавка». По их данным, почти две трети мощностей сосредоточены в Москве и Московской области, а в 26 регионах есть либо всего один производитель, либо его нет вообще.

В то же время крупнейшие розничные сети видят потенциал в производстве готовой еды и планируют нарастить продажи. X5 Group (сети «Перекресток», «Пятерочка», «Чижик») хочет в 2026 г. занять 9% рынка готовой еды, а выручка от этого направления должна будет составить 337 млрд руб. «Магнит» также планирует занять «лидирующие позиции» по продажам готовой еды в ритейле. В 2025 г. сеть решила открыть 1700 пекарен в магазинах у дома и 10 000 корнеров с готовыми блюдами в магазинах у дома. Также «Магнит» в мае 2025 г. купил контрольный пакет в торговой сети «Азбука вкуса» и сообщил, что планирует использовать экспертизу «Азбуки вкуса» в сфере готовой еды.

X5 Group сейчас выпускает готовую еду на собственной фабрике в Московский области и предприятии в Ленобласти, а также на партнерских площадках. «Магнит» выпускает еду на партнерских площадках, а также сможет использовать предприятие «Азбуки вкуса». Еще ритейлер решил построить фабрику-кухню в Краснодаре, вложения в проект могут достичь 3,5 млрд руб., писали «Ведомости».

На рынок готовой еды также решил выйти БКХ «Коломенский» — крупнейший в России производитель хлеба. В мае 2025 г. он купил компанию «Продмастер», бывшего поставщика готовой еды для ПМЭФ. Также «Коломенский» будет выпускать готовую еду и на других своих площадках, в том числе в замороженном виде.