Производство сидра в июне сократилось на 11,6%

В июне 2025 г. производство сидра в России сократилось на 11,6% в годовом выражении — до 753 200 дал, вопреки традиционному росту потребления этого напитка в жаркое время года. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные участников алкогольного рынка. Падение выпуска продолжается второй месяц подряд: в мае снижение составило 11,4% по сравнению с маем 2024 г., до 856 400 дал.

В Росалкогольтабакконтроле (РАТК) изданию сообщили, что официальные данные за июнь пока не опубликованы, однако в целом темпы роста производства замедляются. По данным службы, в январе–мае выпуск сидра вырос на 15,1% год к году, до 3,89 млн дал. В мае, по сравнению с апрелем 2025 г., прирост составил лишь 3,5% — до тех же 856 400 дал. В 2024 г., по данным «Нильсен», сидр был одной из самых быстрорастущих алкогольных категорий: продажи в натуральном выражении выросли на 15,6%, в денежном — на 56,4%.

Президент Союза производителей традиционного сидра Алексей Небольсин отметил, что прежний рост категории был отчасти «искусственным» — в нее резко перешла плодовая алкогольная продукция. Это произошло после роста акцизов на слабоалкогольные коктейли, объяснил директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов. С начала 2024 г. акциз на коктейли вырос почти в пять раз — до 148 руб. за литр, тогда как ставка для сидра осталась на уровне 30 руб.

Небольсин и совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский считают, что резкое падение производства связано с действиями РАТК, направленными на выведение с рынка напитков, не соответствующих ГОСТу на сидр. По оценке Хавского, до 15% продукции в этой категории могли составлять напитки, лишь использующие название «сидр». Он ожидает дальнейшего снижения их выпуска.

Дополнительным фактором могло стать ужесточение региональных ограничений на продажу алкоголя. Как отметил Павел Шапкин, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики, основной канал сбыта сидра — это «наливайки», а требования к ним в ряде регионов стали строже. С ноября 2024 г. такие меры ввели, в частности, Вологодская, Кировская, Иркутская, Мурманская и Костромская области, а также Калмыкия, Камчатка и ХМАО.

Тем не менее спрос на сидр остается высоким. По данным РАТК, в январе — мае 2025 г. продажи выросли на 54,9% год к году, до 3,5 млн дал. По подсчетам «Нильсен», в январе — апреле продажи сидра в денежном выражении увеличились на 164,5%, в натуральном — на 68,2%. Компания «Ромир» объясняет популярность напитка сменой потребительских привычек: россияне ищут альтернативу традиционному алкоголю, а сидр вписывается в тренд на натуральность. Мамонтов добавляет, что в стране развивается гастрономическая культура — потребители хотят пробовать новые вкусы.