В России возникло перепроизводство молока

Российские производители сырого молока столкнулись с затовариванием складов. Эту информацию подтвердили «Известиям» гендиректор группы компаний «Молвест» Анатолий Лосев, замгендиректора по животноводству ГК «Агропромкомплектация» Светлана Трофимова, и топ-менеджер крупного агрохолдинга. Перепроизводство есть и у небольших хозяйств, говорит член Ассоциации «Народный фермер», председатель Союза крестьянских хозяйств и потребительских кооперативов Свердловской области Андрей Аникьев.

В 2025 г. остатки нереализованного молока у аграриев достигли 73 500 т, или около 73,5 млн литровых пакетов, что на 9% больше, чем годом ранее, приводит газета данные Росстата. Выпуск сырого молока в 2025 г. вырос на 200 000 т год к году, достигнув 34,3 млн т.

Производство молока сейчас превышает возможности его переработки на фоне снижения спроса, отметил Лосев. Крупные производители сливают часть продукции, а небольшие хозяйства неинтересны переработчикам, из-за чего они снижают цены и иногда даже закрывают бизнес, добавил Аникьев. По его словам, например, в Свердловской области закупочная цена молока с октября 2025 г. обвалилась на четверть и к началу февраля достигла 20 руб. за 1 л. Такая динамика есть и в других регионах — Алтайском крае, Нижегородской области, Удмуртии и Краснодарском крае, добавил топ‑менеджер крупного агрохолдинга.

Избыток молока возник из-за снижения спроса, считает представитель «Логики молока» (экс-«Danone Россия»). Натуральные продажи молочной продукции в 2025 г. стагнировали: они выросли всего на 0,4%, по данным «Нильсен». Это связано с удорожанием товара из-за роста себестоимости у производителей и замедления роста реальных доходов населения. Еще насыщение рынка обусловлено ограниченными возможностями экспорта из-за укрепления курса рубля и снижения мировых цен на молочную продукцию в 2025 г., добавила Трофимова.

В условиях роста себестоимости производители вынуждены продавать молоко по заниженным ценам, что приводит к демпингу: переработчики закупают сырье дешевле, но закладывают возросшую себестоимость в конечный продукт, говорит собеседник среди топ-менеджеров. В итоге импортная молочная продукция из Белоруссии оказывается дешевле. Рентабельность производства на фермах резко упала в начале 2026 г, что связано с падением цены на сырое молоко в среднем на 20%. Цены на молочную продукцию могут снизиться ближе к лету, считает Лосев.