Производитель Santo Stefano снизит поставки напитков на Новый год

Евразийская алкогольная группа (ЕАГ) направила ритейлерам уведомления, что сможет обеспечить поставки красного и белого напитков Santo Stefano (самых популярных видов) только на 60%. Об этом рассказал источник, знакомый с руководством ЕАГ и подтвердил представитель группы. Причина снижения поставок — новый этап маркировки: с 1 сентября вводится поэкземплярный учет пива и пивных напитков и появляется необходимость агрегации кодов. Это снизило производительность линий компании почти в 2 раза.

Поэкземплярный учет вводится для отслеживания каждой единицы товара по уникальному коду маркировки. Такой учет возможен только с использованием агрегации, рассказал менеджер компании-производителе продуктов питания. На каждую коробку наносится групповой код с информацией о кодах на каждой пачке или бутылке. Потом то же самое проделывается при упаковке в паллеты: для этого формируется групповой код на паллете с информацией о каждой коробке. 

Для пива и пивных напитков в кегах такой учет ввели 1 марта 2025 г., а для потребительской тары (бутылки или банки) он вводится с 1 сентября.

ЕАГ известна прежде всего как производитель недорогих напитков Santo Stefano. В разное компания относила их к то виноградосодержащим напиткам, то к плодовым алкогольным напиткам, а сейчас — к пивным. Они продаются на одной полке с игристыми винами и на некоторых интернет-витринах их позиционируют как шампанское. За 12 месяцев по июнь 2024 г. включительно, бренд стал самым популярным игристым вином, по данным «Нильсена». Он тогда обогнал «Абрау-Дюрсо», Martini, собственные марки торговых сетей, а также вина Chateau Tamagne и «Лев Голицын». В июле долю в 25% в ЕАГ и ее дистрибуторе приобрел третий по величине производитель спирта в России «Ренессанс». Сделка предусматривает опцион на увеличение доли до 50%, писал «Коммерсантъ». В 2024 г. ЕАГ сохранила выручку примерно на уровне 2023 г. — она составила 8,6 млрд руб., чистую прибыль увеличила на 68%, до 1,6 млрд руб.

Специалисты Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки) оказывают регулярную поддержку ЕАГ, а с июля 2025 г. в тестовом режиме проводится экземплярная отгрузка в потребительской упаковке, говорит представитель ЦРПТ. Он отмечает высокие требования компаний к решениям по маркировке и, по его словам, разработанные в результате решения влияют минимально или вообще не влияют на скорость работы линий. Системный интегратор немного дорабатывал линии у ЕАГ, а все ее обращения по доработкам ПО оперативно решены, утверждает представитель ЦРПТ. Он подчеркнул, что в адрес системного интегратора или ЦРПТ не поступало новых запросов, связанных с замедлением линий.

Союз российских пивоваров предлагал перенести срок введения экземплярной прослеживаемости на один год, сообщал в марте его председатель Даниил Бриман. Он объяснял это высокими затратами на закупку оборудования, большие сроки поставки комплектующих (около двух месяцев). Производители, дистрибуторы и торговые сети не готовы к внедрению этого этапа, говорил он и предупреждал о сбоях в цепочках поставок.

После внедрения прослеживания для кег были сложности: недопоставки со стороны оптовиков, рассказывал Shopper’s основатель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин. Система сложная: «Должны быть связаны между собой электронный документооборот, система «Честный знак», ЕГАИС». Желагин приводил пример, когда у поставщика фура с пивом стояла восемь дней при сроке годности пива в 14 дней.

Это самый дорогостоящий этап: он требует дополнительного оборудования, доработок IT-систем и дополнительных трудовых ресурсов, объясняет собеседник Shopper’s в пищевой компании. Затраты компаний на маркировку многократно увеличиваются, добавляет он. По его словам, на этапе внедрения агрегации эффективность линий может падать на десятки процентов и даже после отладки работы ПО и оборудования она все равно будет ниже на 1—3%. Также замедляется логистика и другие процессы.

Действительно, новые требования маркировки замедляют производство на 10—20%, говорит шеф-пивовар компании «Таркос» Дмитрий Тарасевич. Это связано с тем, что появилось новое оборудование, которое не связано непосредственно с производством. И пока работа полностью не отлажена возникают сбои на разных этапах. Линии приходится приостанавливать, чтобы решить проблему — связавшись с поставщиком оборудования или интегратором. Как показывает практика, такие сложности постепенно решаются, но это занимает время, говорит Тарасевич. 

Агрегация и правда вызывает опасения у многих участников рынка, говорит совладелец SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский. Далеко не у всех этот процесс на сегодняшний день отлажен. Пока непонятно, как на эти проблемы будут реагировать торговые сети и контрольно-надзорные органы, беспокоится он.

Santo Stefano по факту не является вином, но благодаря внешнему оформлению воспринимается потребителем как шампанское или игристое, говорит руководитель WineRetail Александр Ставцев. У него колоссальное производство — около 80 млн л в год, а это соответствует 25% всех продаж игристого вина в стране. Это больше, чем суммарно выпускают игристого крупнейшие производители «Кубань-вино», «Абрау-Дюрсо» и «Фанагория». «Фактически эта продукция имитирует импортные вина», — считает он. Если компания сократит производство, то вряд ли это станет катастрофой: есть другие похожие аналоги игристого вина. Да и много настоящих виноградных игристых вин от российских производителей, для которых освободившаяся ниша станет стимулом к увеличению производства, считает эксперт.

«Лента», «Магнит», «Красное & белое», «Ароматный мир», «Ашан», Metro на момент публикации статьи не ответили на вопросы Shopper’s.