Производители бутилированной воды и пива в кегах пожаловались на трудности поштучного учета в «Честном знаке»

Производители питьевой воды столкнулись с трудностями после внедрения поэкземплярного учета в системе маркировки «Честный знак», рассказали Shopper’s менеджеры трех компаний по производству безалкогольных напитков.

С 1 марта в системе «Честный знак» теперь нужно отчитываться о каждой операции (отгрузке, приемке и перемещении) с каждой единицей продукции: пива только в кегах, а воды в бутылках и банках. Аналогичный учет пива в бутылках и банках начнется позже — 1 сентября.

Процесс усложнился из-за технических особенностей оборудования, необходимостью перестроить операционные процедуры и дополнительно обучить персонал, говорит представитель компании «Холдинг аква» (вода «Ессентуки», «Нарзан», «Архыз Vita» и др.) Трудности есть с приемкой товара в распределительных центрах клиентов — «из-за некорректной передачи данных». В среднем проблемы затрагивают до 25% отгружаемого товара, утверждает он. И, например, «Холдинг аква» вынужден уменьшать для торговых сетей объемы заказов. 

Менеджер другого крупного производителя воды рассказал, что после внедрения поштучного учета эффективность работы производственной линии снижается от 10% до 40%. «Причины простые: если техническое зрение не увидело все коды бутылок в кейсе до того, как его запаковали, то кейс отбраковывают, разбирают вручную, а все бутылки выставляют обратно на линию, чтобы заново всё повторить», — объясняет он. — Сложности происходят и на складе: нельзя просто собрать паллету, а надо каждую коробку отсканировать и дождаться, пока система откликнется, что всё приняла. В итоге производитель потратился и на IT, и на выстраивание процессов, а эффективность логистики упала процентов на 30».  

Комплектовщики собирают меньше за смену, потому что собирать стало сложнее — нужно больше комплектовщиков и больше места для хранения заказов до погрузки в машину, продолжает собеседник Shopper’s. По его словам, в машину на один рейс помещается меньше продукции, потому что «физически надо отделять заказ для «Пятерочки» от заказа для «Магнита». Значит нужно больше машин и водителей на то же, что и раньше, количество продукции.

Сложности отмечают пивовары и продавцы пива, хотя пока поэкземплярный учет затронул лишь кеги. Есть недопоставки со стороны оптовиков, поскольку они не могут принять продукцию с заводов, пожаловался основатель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин. Поштучный учет — очень сложная система, объясняет он: «Должны быть связаны между собой электронный документооборот, система «Честный знак», ЕГАИС. Часто даже непонятно, в чем именно проблема. Поиск причины занимает до нескольких суток. У одного поставщика стояла фура пива восемь дней при сроке годности пива в 14 дней».

«На рынке наблюдается неполная готовность точек продаж. Процесс новый и требует настройки. Для полноценной оценки ситуации требуется больше времени», — говорит представитель холдинга «Объединенные пивоварни». По словам Желагина, разливным пивом торгуют обычно небольшие магазины, часто — индивидуальные предприниматели.

Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов настаивает, что «системных трудностей» не наблюдается. «Хотя ошибки во время введения любого нового сложного процесса на старте могут быть: в логистике, торговых точках и на складах», — признает он. К внедрению поштучной прослеживаемости в других типах тары, которой гораздо больше, чем кег, следует готовиться более основательно, отметил эксперт.

«Система маркировки встраивается в уже существующие процессы производства и не влияет на их скорость. Даже в пивной отрасли, где маркировка идет на скоростях до 80 000 банок в час, она не повлияла на производительность», — заверил представитель ЦРПТ (оператор маркировки «Честный знак»).

По его словам, производители воды уже адаптировались к требованиям поэкземплярного учета и на производство и продажи он никак не повлиял. ЦРПТ поддерживает связь с компаниями и «отклонений в производственных процессах не фиксирует». А до старта основного этапа поштучной прослеживаемости (бутылок и банок) на рынке пива у компаний еще есть время до 1 сентября, напомнил представитель оператора. Он добавил, что действуют также рабочие группы, в которых «участники оборота вместе с командой ЦРПТ решают возникающие вопросы и налаживают рабочие процессы».

ЦРПТ действительно помогает, сказал Желагин. Например, в одной из поставок оказалось, что система не проставила КПП организации, но со стороны пользователя этого не было видно. Контакт с оператором помог найти ошибку и решить проблему.

«Холдинг аква» тоже активно взаимодействует с оператором «Честного знака», сообщил представитель компании. «После внедрения поштучного учета были созданы оперативные каналы коммуникаций, все возникающие вопросы детально прорабатываются», — добавляет он. «Холдинг аква» считает, что адаптация его клиентов может занять до двух-трех месяцев.

В Минпромторг информация о «распространенных затруднениях» при поштучном учете не поступала, сказал его представитель. Решение о начале этого этапа принималось еще 3,5 года назад, напомнил он. «Но для ряда участников оборота пищевой продукции, не начавших подготовку заблаговременно, — это совершенно «новый» процесс. [А значит] требующий времени для его отладки и накопления опыта работы с документами отгрузки (приемки), содержащими информацию о каждой конкретной единице товара, и, как следствие, неизбежно сопровождающийся ошибками», — добавил он. 

На запрос Shopper’s не ответили PepsiCo и «Мултон».