В России вошел в моду кофе в дрип-пакетах

С ноября 2024 г. по октябрь 2025 г. россияне искали кофе в дрип-пакетах (порционные фильтр-пакеты с молотым кофе для заваривания в чашке) в интернете 353 500 раз — это в 1,5 раза больше, чем годом ранее, сообщила Shopper’s пресс-служба производителя кофе «Лалибела кофе». Компания проанализировала данные сервиса Яндекс вордстат».

«Лалибела кофе» связывает такой интерес к дрип-пакетам с изменением привычек в потреблении: покупатели хотят пить качественный кофе, но избегают лишних хлопот при его приготовлении. Дрип-пакеты позволяют без оборудования и навыков получить напиток уровня кофейни. «Вся сложная работа — от выбора зерна до обжарки и помола — уже сделана профессионалами. Потребителю остается добавить горячую воду», — говорит гендиректор «Лалибелы кофе» Дмитрий Гущин.

Представитель кофеобжарочной компании «Милфудс» (бренд Poetti) говорит, что «сегмент дрип пакетов растет особенно активно» — его продажи увеличиваются двузначными темпами как в офлайн, так и в онлайн каналах.

Тенденцию подтверждают и ритейлеры. В «Ленте» на ноябрь с начала года продажи кофе в дрип-пакетах в натуральном выражении увеличились год к году более чем на 90%, говорит представитель компании. Он отметил, что это в сети «самый большой рост среди кофейных категорий». У «Вкусвилла» практически такой же показатель: рост в 2 раза. «По нашим наблюдениям, тренд в целом смещается в сторону форматов «дома как в кофейне», — сказала старший бренд-стратег «Вкусвилла» Татьяна Ларина. В сети «О'кей», продажи кофе в дрип-пакетах выросли год к году в 2 раза по состоянию на сентябрь.

Какой кофе покупают домой

В ассортименте Metro — более 436 позиций кофе. На полках сети больше всего продукции, произведенной в России, рассказал Даниэль Криночкин, руководитель дивизиона товаров длительного срока хранения Metro. Далее идут Италия, Германия, Нидерланды, Китай, Франция, Австрия, Турция и Индонезия.

С начала года продажи всех видов кофе в натуральном выражении выросли на 21%, а «наибольшие доли у растворимого и зернового кофе». Заметный импульс росту дали малый и средний бизнес, отметил представитель сети: независимые розничные магазины увеличили мелкооптовые закупки в Metro на 65%. «Это говорит о том, что локальная розница активно восстанавливается и наращивает обороты», — отметил Криночкин. Спрос со стороны конечных потребителей тоже вырос — на 12%.

В «Ленте» во всей кофейной категории доля растворимого кофе, кофейных и других миксов в натуральном выражении составляет совокупно почти 74%, сообщил Shopper’s ритейлер. В деньгах на них приходится чуть более 50%, бо́льшая часть — на растворимый кофе. На зерновой и молотый кофе приходится больше 10% в штуках, при этом — более трети в деньгах — на зерновой.

Растворимый кофе покупатели чаще выбирают в упаковках до 200 г. В категории зернового популярны упаковки весом 1 кг, молотый кофе чаще берут в упаковках 220—250 г. Ценовой сегмент «выше среднего» растет в зерновом, молотом и капсульном кофе, премиальный — только в капсулах (их доля в штуках — 5%).

Во «Вкусвилле» продажи зернового кофе с начала года выросли примерно на 20%, в том числе за счет больших упаковок. Продажи молотого кофе, наоборот, снизились примерно на 10% — покупатели переключаются на дрип-формат и зерно. «Вкусвилл» отмечает интерес порционным форматам на одну кружку.

На Wildberries за 10 месяцев 2025 г. продажи кофе в денежном выражении увеличились на 81% год к году, больше всего — зернового (+94%). Продажи молотого выросли на 86%, растворимого — на 75%, капсульного — на 51%. Средний чек по всем категориям увеличился в среднем на 19,5%: больше всего на зерновой кофе (+31%), меньше всего на капсулы (+ 8%).

В сегменте зернового и молотого кофе основной прирост обеспечивается за счет крупных форматов зернового кофе, сообщил представитель «Милфудс». При этом, по данным «Нильсен», в январе — сентябре 2025 г. продажи молотого кофе в России немного снизились — на 1 % по сравнению с прошлым годом.