Красная икра подорожала на 25% за год

Цены на красную икру к октябрю 2024 г. выросли на 25% год к году, рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин «Известиям». К Новому году он прогнозирует повышение цен еще на 10% из-за ажиотажного спроса. По его словам, главная причина подорожания — небольшая добыча лососевых.

Из-за двухгодичной цикличности вылова рыбы в нечетные годы вылов рыбы высокий, а в четные — низкий, объясняет Панин. Но результат 2024 г. оказался невысоким даже среди четных лет: ожидали 320 000 т лососевых, а выловили только 230 000 т. А производство красной икры напрямую зависит от вылова рыбы — в среднем оно составляет 4-5% от общей массы, добавил он. Пока в продаже много икры с прошлого года, которую можно купить за 5000-6000 руб. за 1 кг, а икру новой путины продают за 7000-7500 руб., говорит Панин.

Цены на икру выросли значительнее — в полтора раза за год, по данным Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. «В этом году очень большой провал по улову. Понятно, что когда есть дефицит, то цены будут расти», — объясняет вице-президент ассоциации Александр Фомин. По его словам, цены перед Новым годом будут зависеть от того, за сколько люди будут готовы покупать деликатес.

К Новому году красная икра будет стоить как черная, считает основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько. По его данным, за год красная икра подорожала ровно вдвое: в опте она стоит 7500-8000 руб. за 1 кг, а в рознице — 11 000 руб. Он допускает подорожание до 13 000 руб. за 1 кг в рознице к Новому году. «На мой взгляд, помимо низкого вылова у кого-то есть сильное желание заработать на этом», — говорит он. Но россияне покупают икру и за такие деньги, поэтому цены не снижаются, говорит Рудько.

В августе число покупок икры в России снизилось на 10%, а в Москве — на 13%, по данным «Чек индекса». Чаще всего икру берут в банках по 250-300 г, средняя цена за такую упаковку — 3000-3500 руб.

Россияне не останутся без красной икры к Новому году, говорил в конце августа вице-премьер Дмитрий Патрушев в интервью «РИА Новостям». По его словам, объективных предпосылок для роста цен нет.