Сеть фастфуда производителя колбас «Дымов» запустила франшизу

Сеть фастфуда «Дымов гриль дог», принадлежащая группе компаний «Дымов», начала продавать франшизу. Об этом сообщил источник «Коммерсанта» на рынке. Франшиза станет основным способом открытия новых точек и позволит расширить географию присутствия, рассказала гендиректор «Дымов гриль дог» Екатерина Титова. По ее словам, сейчас у сети шесть точек в Москве, до конца 2026 г. планируется открыть 70 заведений по франшизе и 30 — самостоятельно.

Группу «Дымов» в 2001 г. основал предприниматель Вадим Дымов. Группа считается одним из крупнейших производителей мясной продукции, управляет предприятиями в Москве и области, животноводческими комплексами во Владимирской, Ивановской областях, Краснодарском и Красноярском краях. Выручка ООО «Дымовское колбасное производство» в 2023 г. выросла на 22% год к году, до 13 млрд руб. Продажи ресторанного юрлица группы — ООО «Берег» подскочили на 67%, до 137,7 млн руб.

Продажи хот-догов растут из-за того, что россияне привыкли к быстрому перекусу и питанию вне дома, полагает Титова. Симаков объясняет рост продаж развитием внутреннего туризма, особенно автомобильного: хот-доги — лидеры продаж на заправках, не считая топлива.

Производители мясной продукции нередко запускают сети бургерных, мясных ресторанов и заведений с хот-догами, но закрепиться в сегменте удается немногим, говорит эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. Связано это с высокой конкуренцией, объяснила гендиректор Restcon Елена Перепелица. Франшизу хот-догов предлагают сети Stardogs, Hot Dog Bulldog, Hotdogger. Но интерес к франшизам сетей хот-догов упал на 18% год к году, отметил сооснователь Top Franchise Виктор Большаков.