Икра горбуши за год подорожала в два раза

Розничные цены на красную икру в России продолжают расти, сообщил Рыбный союз. Аналитики исследовали данные крупнейшей специализированной сети — она служит индикатором цен для федеральной розницы.

Так, на 29 сентября стоимость 1 кг икры горбуши (путина 2026 г.) составила 21 600 руб. — на 105% больше, чем годом ранее. Икра кеты подорожала на 52%, до 15 200 руб. за кг, нерки — на 101%, до 17 900 руб., кижуча — на 69%, до 18 900 руб.

По данным экспертов «Ни рыба ни мясо», стоимость икры горбуши в магазине «Икорный дом» составляет 19 000 руб., кеты — 19 500 руб., нерки — 21 000 руб. В интернет-магазине «Деликатеска» икра горбуши стоит 19 200 руб., кеты — 19 500 руб., нерки — 19 500 руб. В магазине Hot Fish и на Ozon стоимость 1 кг икры начинается от 17 000 руб.

Цены на красную икру растут вслед за стоимостью рыбы. По данным Нацрыбресурса, к 28 сентября оптовые цены на горбушу выросли на 97% год к году, на кету — на 74%, на нерку — на 36%. Это объясняется снижением вылова.

Красная икра — не продукт повседневного спроса, а премиальный. Естественной платой за редкость и качество является цена, говорил «Ведомостям» президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев. Он подчеркнул, что цены на красную икру возвращаются «к справедливому для премиального продукта уровню, утраченному из-за большого количества браконьерской или некачественной продукции».

Цены на икру растут из-за дефицита биоресурса и издержек добычи, говорила партнер консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. На цену также влияет ужесточение контроля за качеством икры и изъятие из оборота забракованных партий. В 2024 г. красной икры произвели в 2,3 раза меньше, чем годом ранее, — 10 257 т, в 2025 г. — 12 582 т.