Российские ученые получили потомство от выращенных в Черном море устриц

Ученые базирующегося в Севастополе Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) получили первую молодь устриц, которые выращены в Черном море. Разработка в дальнейшем поможет получить спат триплоидных устриц, которые способны заменить европейский аналог, говорится в сообщении института. 

В Россию из-за санкций перестали поставлять молодь устриц из европейских питомников — это негативно отразилось на всей отрасли, рассказал доктор биологических наук Виталий Рябушко, руководитель отдела аквакультуры и морской фармакологии института. Сейчас устриц перевозят на фермы Черного моря с Дальнего Востока и затем их доращивают. «Это и дорого, и трудозатратно. Во-первых, часть устриц погибает во время транспортировки, во-вторых, моллюскам нужно время для адаптации в Черном море из-за разницы в солености воды», — рассказал ученый. По его словам, в России необходимо создавать питомники и селекционно-племенные центры, иначе устричная отрасль придет в упадок. 

Для получения собственного потомства устриц сотрудники института сначала отобрали в лабораторных условиях подходящих производителей — маточное стадо. 

Выбраны были гигантские устрицы с Дальнего Востока. В результате ученые получили примерно 1 млн личинок размером около 50 микрон, которые сначала выросли в 8 раз, после чего их пересадили в бассейны для оседания на субстраты — специально подготовленные поверхности из моллюсков и пластиковых чашечек.

В дальнейшем ученые планируют вырастить в питомнике молодь триплоидной устрицы. «Эта устрица не тратит энергию на размножение и поэтому очень быстро растет, что очень ценно для реализации», — добавил ученый. 

Сейчас в институте проходит процедуру доращивания около 800 000 устриц размером 1–2 мм, а 10 000 экземпляров из первой партии размером до 15 мм готовятся пересадить в море для дальнейшего роста. Лучших и самых сильных устриц ученые планируют использовать как «родителей» для получения потомства в следующем году и продолжения селекции. 

Рынок устриц в России в 2022 г. составил примерно 5 000 т. По данным Росрыболовства, основную часть производят в Приморском крае. Но в этом году дальневосточные устрицы оказались под угрозой из-за ливней. Производство в одном из крупных хозяйств — «Моряк» упало на 70%, писал РБК. На восстановление популяции уйдет три года, говорили эксперты. 

В Краснодарском крае в 2022 г. произвели всего 10 т устриц — на 48% меньше, чем годом ранее. Помешали санкции, из-за которых хозяйства не могут закупать сырье для выращивания устриц.