«Балтика» может выпустить безалкогольные напитки под брендом «Хрустальная»

Пивоваренная компания «Балтика» планирует выпустить безалкогольные негазированные напитки под брендом «Хрустальная», следует из оформленной в августе декларации о соответствии. Предполагается несколько вкусов: земляники и мяты, красного апельсина и базилика, лимона и лайма. Местом производства указан принадлежащий компании пивоваренный завод «Ярпиво» (Ярославская область).

Продукция относится к коду ТН ВЭД (товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности) «воды, включая минеральные и газированные, содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ» и одновременно к группе «напитки безалкогольные, в том числе с соком».

Под брендом «Хрустальная» компания начала выпускать газированную и негазированную воду в марте на заводе в Ярославле. Мощность линии — 20 000 бутылок в час. Инвестиции в проект составили 120 млн руб. Товарный знак компания зарегистрировала в 1998 г., и в 2000-х вода продавалась в магазинах. По просьбе Олимпийского комитета России «Балтика» отправила 18 000 бутылок «Хрустальной» спортсменам для подготовки к Олимпиаде-2004 в Афинах. Но через некоторое время она исчезла из продажи.

«Безалкогольные напитки сейчас становятся частью культуры жизни и общения молодежи. Поэтому потенциал для развития у безалкогольной категории напитков очень хороший», — сказал представитель «Балтики».

Компания выпускает пиво «Балтика», Green Beet, Tony’s Garret, Krone Blanche и другие марки, под ее управлением находится восемь заводов. В прошлом году она увеличила производство на 20%, сообщал президент «Балтики» Таймураз Боллоев. Выручка увеличилась в 2024 г. на 21,5% до 132,8 млрд руб., чистый убыток сократился 28,1% до 6,7 млрд руб. У компании есть также энергетики Flash Up Energy, а с 2025 г. она начала выпуск воды Skalla.

Последние несколько лет крупные производители воды расширяли линейки за счет добавления разных вкусов. У IDS Borjomi Russia появилась вода «Святой источник + сок» (лимон-цитрус, лесные ягоды, манго-маракуйя). Также компания выпустила лимонады Limonati by Borjomi. «Холдинг аква» (производитель «Ессентуков», «Нарзана», Gorji) начал выпускать воду с добавлением сока и витаминами Gorji Sun water (вкусы «цитрус-лимон», «гранат и черника», «вишня-черешня»), а также воду Gorji Nrg water (в ее составе вода, ароматизаторы, сахар, витамины, таурин и кофеин). 

Потребители интересуются функциональными напитками, поэтому появляется все больше продуктов в условной категории «вода плюс», рассказала гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева. По сути, это вода с добавлением полезных минералов и витаминов, а иногда со вкусом фруктов или ягод, говорит она. По ее словам, важным критерием для таких продуктов остается «соблюдение определенных ЗОЖ-принципов — например, отсутствие или пониженное содержание сахаров и наличие полезных компонентов». «Подобные напитки — своего рода стремление к гармоничному сочетанию пользы от состава и удовольствию от вкуса, — добавляет Андреева. 

По данным «Нильсена», в 2024 г. продажи воды со вкусами увеличились на 52,7%, а ее доля в продажах всей воды выросла с 4,6% до 6,3%. Быстрее всего набирали популярность напитки со вкусом лимона и цитруса, лимона и мяты, тропических фруктов. 

Продажи безалкогольных напитков в целом за 12 месяцев по июнь 2025 г. выросли на 3,7% в натуральном выражении, по подсчетам «Нильсена». Прибавление продаж газировки — 2,5%, питьевой воды — 4,2%, энергетиков и спортивных напитков — 9,6%, холодного чая — 5,7%.