Stardogs открыла первые две точки «Ура! Шаурма»

Сеть быстрого питания Stardogs, которая прежде специализировалась только на хот-догах, открыла две точки «Ура! Шаурма». Первая точка находится по адресу Битцевский проезд, д 21, по данным «Яндекс карт». Она работает с середины мая, судя по отзывам в приложении. Вторая точка — около метро Перово на улице Металлургов 7/18. — открылась в понедельник 11 августа, сказал сотрудник колл-центра Stardogs.

Представитель Stardogs от комментариев отказался.

Также шаурма от Stardogs появилась доставке — в «Яндекс еде». Шаурма «мини» весом 300 г стоит 310—370 руб., стандартная — 400 г. — от 380 руб. до 450 руб. В меню есть классическая шаурма, сырная и барбекю. В офлайн-точках, кроме шаурмы, есть и хот-доги, следует из отзывов на «Яндекс картах».

О планах Stardogs открыть сеть с шаурмой стало известно в апреле. На первых двух точках компания собиралась протестировать работу и уже затем масштабировать сеть, рассказывал представитель Stardogs. По его словам, было решено учесть опыт сетевого стритфуда и запустить новую сеть, так как у рынка большой потенциал. Исследование, которое заказала компания, показало, что в Московском регионе практически нет точек, в которых шаурма «одновременно была бы вкусной и безопасной».

Шаурма — одно из самых популярных блюд во всем мире, говорила Shopper’s гендиректор Restcon Елена Перепелица. В 2023 г. в России спрос на нее вырос в 2—3 раза, она стала тогда самым быстрорастущим видом фастфуда, писали «Ведомости». 

Но с качеством шаурмы традиционно были проблемы. В этом году в мае возбуждены два уголовных дела по массовым отравлениям шаурмой: в подмосковном Егорьевске, где к врачам обратилось 17 человек и в Братске — там пострадало 10 человек, шесть попали в больницу). В России даже разрабатывается ГОСТ для шаурмы, чтобы снизить риски отравлений.

Stardogs установил среднюю цену по рынку, может быть чуть выше среднего, сказала гендиректор Restcon Елена Перепелица. «Но для того, чтобы познакомить потребителей с продуктом, целесообразнее было бы установить цены немного ниже, потому что на улицах до сих пор есть заведения, которые предлагают шаурму за 300 руб. с небольшим», — сказала она. А уже попробовав продукт, покупатели будут ориентироваться на вкус и состав («насколько она сочная и как много в ней мяса») и, учитывая, известного производителя возможно, будут готовы доплатить, рассуждает эксперт.