Россия резко увеличила импорт тапиоки для бабл-ти из Китая и Таиланда

Россия нарастила импорт тапиоки, необходимой для приготовления напитка бабл-ти. С января по апрель 2025 г. поставки из Китая достигли рекордных 106,2 т на сумму $131 200, что почти в четыре раза больше в натуральном выражении, чем за аналогичный период прошлого года, и в 7,1 раза больше, чем пять лет назад, выяснило «РИА Новости».

Только в апреле Россия закупила 49,8 т китайской тапиоки на $65 200 — почти в пять раз больше, чем в марте. Это максимум с октября 2024 г. Всего за прошлый год Китай экспортировал в Россию 351,1 т тапиоки на $473 900.

Таиланд — еще один крупный поставщик тапиоки в Россию. В первом квартале 2025 г. оттуда было ввезено 78,8 т тапиоки на $128 600, что также в семь раз больше в натуральном выражении, чем пять лет назад. В марте импорт тапиоки из Таиланда вырос на 7% к февралю, достигнув 14,9 т. Всего за прошлый год Таиланд поставил в Россию 153 т тапиоки на $168 700.

Тапиока — это крахмалистый продукт из корней маниоки, широко применяемый в пищевой промышленности как загуститель. Из нее делают пудинги, чипсы и особенно популярные шарики для напитка бабл-ти. Среди крупнейших производителей и экспортеров — Таиланд, Китай, Индия, Бразилия, Нигерия, Вьетнам.

Несмотря на рост, Россия пока не входит в число приоритетных направлений для экспорта тапиоки. В апреле Китай поставил ее больше всего в Индонезию, Южную Корею и африканские страны. Россия заняла 11 место. По итогам марта Таиланд экспортировал больше всего тапиоки в США, Китай и Пакистан, а Россия оказалась на 23 месте.

С октября 2023 г. по октябрь 2024 г. число фреш-баров, продающих напитки вроде бабл-ти, смузи и матчи, выросло в российских городах-миллионниках на 14,34% — до 2089, сообщала пресс-служба сервиса 2ГИС. Заведения, продающие бабл-ти, — это модная концепция, объяснял РБК основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров. По данным издания Eater, бабл-ти наряду с аниме и K-pop стал частью растущего тренда на азиатскую культуру. В России бабл-ти и его вариации вводят в меню даже заведения фастфуда, например «Вкусно — и точка».