Бургерные «100 Мираторг» вышли на фудкорты

Фастуд «100 Мираторг» открылся в торговом центре «Рио» в Москве на Ленинском проспекте. Он расположен на четвертом этаже на фудкорте рядом с KFC и «Крошкой картошкой», как видно на схеме на сайте ТЦ. Еще одно заведение открылось в деловом центре «Москва сити» в супермаркете «Мираторг», показывают «Яндекс карты». 

По словам сотрудника по подбору персонала для сети (журналист Shopper’s представился соискателем), планируется также открытие других точек на фудкортах в торговых центрах Москвы. Где именно, он не уточнил. Пресс-служба «Мираторга» от комментариев отказалась.

Первая бургерная «100 Мираторг» с невысокими ценами открылась в ноябре 2023 г. на 25 километре Минского шоссе рядом с автозаправкой «Лукойла». Вторая появилась в парке развлечений «Остров мечты». Кроме привычных бургеров, картошки фри и наггетсов, в меню есть стейки из говядины и снеки на их основе.

В своих бургерных «Мираторг» подобно McDonald’s обыграл в меню название сети: «Стохит бургер», «Сторолл» с курицей или говядиной, картошка «Сто фри» и т. п. А входящая в «Мираторг» компания «Продмир регистрировала в Роспатенте товарный знак «Стооо айс хит» для мороженого. С McDonald’s перекликались и демократичные цены. Они и остались невысокими: фирменный бургер «Стоперечный» стоит в доставке 299 руб., чизбургер с двойной котлетой — 190 руб.

Размещение фастфуда в торговых и деловых центрах может быть вполне интересно для этого формата заведений, считает управляющий партнер консалтинговой компании DNA Realty Антон Белых. Он советует выбирать ТЦ, в которые еще не зашла «Вкусно — и точка» — иначе придется напрямую конкурировать с более известной сетью. Годятся также торговые центры рядом с метро, где большой поток людей. Крупные деловые кластеры, такие как «Москва-сити» — тоже вариант с высоким трафиком («среди работников бизнес-центров найдется немало желающих посетить фастфуд»). Чтобы серьезно закрепиться на рынке, на начальном этапе стоит открыть хотя бы 30 точек, а дальше довести до 100, полагает эксперт. Площадок для этого точно хватит, добавил он.

Найти место в уже сформированных фудкортах в торговых центрах будет проблематично, особенно с учетом высокой конкуренции в общепите, говорит руководитель отдела по работе с торговыми площадями CORE.XP Евгения Прилуцкая. «В формате [отдельного] ресторана возможности для развития оцениваются выше», — сказала она.

«Мираторг» имеет опыт ресторанных проектов, напоминает замдиректора департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова. Он развивает собственные бургерные «Стейк & бургер» (с 2017 г., сейчас насчитывает 33 заведения) и бургерные «Fаrш» в партнерстве с Аркадием Новиковым (с 2015 г., больше 50 точек),

Но это заведения с другими ценами: в «Fаrш» бургер стоит от 500 руб. до 950 руб., в «Стейк & бургере» — от 500 до 850 руб.

«100 Мираторг» — тоже бургерная, но «дискаунтер», говорит Кузнецова. По ее словам, развитие этой сети позволит «Мираторгу» диверсифицировать свой общепит и занять более бюджетную нишу.