Развивать сеть компания начинала с придорожных кафе рядом с АЗС
Фото: «Яндекс карты»
Фастуд «100 Мираторг» открылся в торговом центре «Рио» в Москве на Ленинском проспекте. Он расположен на четвертом этаже на фудкорте рядом с KFC и «Крошкой картошкой», как видно на схеме на сайте ТЦ. Еще одно заведение открылось в деловом центре «Москва сити» в супермаркете «Мираторг», показывают «Яндекс карты».
По словам сотрудника по подбору персонала для сети (журналист Shopper’s представился соискателем), планируется также открытие других точек на фудкортах в торговых центрах Москвы. Где именно, он не уточнил. Пресс-служба «Мираторга» от комментариев отказалась.
Первая бургерная «100 Мираторг» с невысокими ценами открылась в ноябре 2023 г. на 25 километре Минского шоссе рядом с автозаправкой «Лукойла». Вторая появилась в парке развлечений «Остров мечты». Кроме привычных бургеров, картошки фри и наггетсов, в меню есть стейки из говядины и снеки на их основе.
В своих бургерных «Мираторг» подобно McDonald’s обыграл в меню название сети: «Стохит бургер», «Сторолл» с курицей или говядиной, картошка «Сто фри» и т. п. А входящая в «Мираторг» компания «Продмир регистрировала в Роспатенте товарный знак «Стооо айс хит» для мороженого. С McDonald’s перекликались и демократичные цены. Они и остались невысокими: фирменный бургер «Стоперечный» стоит в доставке 299 руб., чизбургер с двойной котлетой — 190 руб.
Читать также:
Размещение фастфуда в торговых и деловых центрах может быть вполне интересно для этого формата заведений, считает управляющий партнер консалтинговой компании DNA Realty Антон Белых. Он советует выбирать ТЦ, в которые еще не зашла «Вкусно — и точка» — иначе придется напрямую конкурировать с более известной сетью. Годятся также торговые центры рядом с метро, где большой поток людей. Крупные деловые кластеры, такие как «Москва-сити» — тоже вариант с высоким трафиком («среди работников бизнес-центров найдется немало желающих посетить фастфуд»). Чтобы серьезно закрепиться на рынке, на начальном этапе стоит открыть хотя бы 30 точек, а дальше довести до 100, полагает эксперт. Площадок для этого точно хватит, добавил он.
Найти место в уже сформированных фудкортах в торговых центрах будет проблематично, особенно с учетом высокой конкуренции в общепите, говорит руководитель отдела по работе с торговыми площадями CORE.XP Евгения Прилуцкая. «В формате [отдельного] ресторана возможности для развития оцениваются выше», — сказала она.
«Мираторг» имеет опыт ресторанных проектов, напоминает замдиректора департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова. Он развивает собственные бургерные «Стейк & бургер» (с 2017 г., сейчас насчитывает 33 заведения) и бургерные «Fаrш» в партнерстве с Аркадием Новиковым (с 2015 г., больше 50 точек),
Но это заведения с другими ценами: в «Fаrш» бургер стоит от 500 руб. до 950 руб., в «Стейк & бургере» — от 500 до 850 руб.
«100 Мираторг» — тоже бургерная, но «дискаунтер», говорит Кузнецова. По ее словам, развитие этой сети позволит «Мираторгу» диверсифицировать свой общепит и занять более бюджетную нишу.
Популярное
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной