«Мираторг» сообщил о запуске сети фастфуда «100»

Крупнейший в России производитель говядины и свинины «Мираторг» сообщил об официальном открытии первого ресторана быстрого питания «100» («Сто») в подмосковном Одинцове. Фактически он заработал раньше: заведение открывалось в середине октября, потом закрылось и возобновило работу 3 ноября, писал Shopper’s.

Ресторан расположен на 26 километре Минского шоссе рядом с автозаправкой «Лукойла» и станцией техобслуживания автомобилей. Дальнейшие планы по открытию заведений компания не раскрыла.

«Мираторг» называет свою сеть первой полностью российской сетью фастфуда. «Это полностью российский проект, начиная от производства ингредиентов до сервиса обслуживания», — объяснил Shopper's представитель компании. Меню включает не только традиционный набор (гамбургеры, чизбургеры, чикенбургеры, картофель фри, наггетсы), но и стейки из мраморной говядины, есть также «снэк стейк» (кусочки мраморной говядины на шпажках). Котлеты для бургеров здесь тоже делают из мраморного мяса. Также в сети свои булочки и соусы.

Зал для гостей поделен на три зоны: с высокими стойками для быстрого перекуса, с яркой детской мебелью для обеда всей семьей и лаунж-зона с диванами. Также заказ можно сделать и оплатить, не выходя из машины.

Ценовая политика, как утверждает «Мираторг», «позволит посетителям не переплачивать за бренды, постоянно дорожающую логистику и цепочку посредников». Как ранее сообщал Shopper’s, цены сопоставимы с ресторанами «Вкусно — и точка». На момент открытия цена бургеров составляла от 65 до 329 руб., картошки фри — от 79 до 139 руб., картофеля по-деревенски — 129 руб.

Также «Мираторг» объяснил и название. Это, по задумке компании, означает 100% качества, натуральных продуктов, неповторимых вкусов и компонентов российского происхождения.

Судя по дизайну и ценовой политике «100» — это попытка сделать российский аналог McDonald’s, говорил Shopper’s основатель сети ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов. Он называл это хорошей идеей, поскольку как производитель мяса и многих других продуктов компания может делать блюда меньшей себестоимостью в сравнении с конкурентами. А также у компании есть сеть супермаркетов, где можно открывать фастфуд.

У «Мираторга» уже есть опыт в общепите. С 2015 г. компания вместе с Аркадием Новиковым запустила бургерные #FARШ. У нее более 40 заведений в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Нижнем Новгороде и других городах. В 2017 г. появилась сеть «Стейк & Бургер», на конец 2022 г. работало 42 ресторана. Но цены в обеих сетях заметно выше, чем в «Сто». В «Стейк & Бургер» бургеры стоят от 355 до 495 руб., а в #FARШ — от 420 до 960 руб. Также «Мираторг» — основной поставщик мяса, котлет и другой продукции для сетей фастфуда «Вкусно — и точка» и Burger King.

«Новая сеть ресторанов использует этот опыт и усовершенствует его», — пообещал «Мираторг».