Упаковки молочных продуктов на полках магазинов уменьшились сильнее, чем других товаров

За последние 7-10 лет упаковки молочной продукции уменьшились сильнее, чем других товаров. Об этом представитель Молочного союза России рассказал «Парламентской газете».

Небольшая упаковка сливочного масла уменьшилась с 200 г до 180 г, а затем и до 160 г, большая — с 400 до 340 г, говорит замдиректора союза по экономике Александр Рыбин. Сметана раньше продавалась в упаковках по 400 г, теперь — 350-315 г. Творожные сырки, которые раньше были 50-граммовыми теперь весят 45-40 г. 

То же касается и наливных молочных продуктов, хотя здесь производители часто идут на хитрость, отмечает Рыбин. Молоко плотнее воды, поэтому на ценниках часто указывают объем не в литрах, а в килограммах. «Все вроде бы получается честно: один килограмм молока купили — один и получили. Вот только в этом килограмме будет в зависимости от температуры молока и его жирности не литр, а 970 мл или даже меньше», — объяснил эксперт.

Уменьшение упаковки Рыбин связывает с растущими производственными издержками — удорожанием сырья, ростом зарплат, стоимости электроэнергии, топлива, оборудования. В то же время у покупателя есть свои психологические рубежи, и если цена на полке будет выше этого рубежа, он товар не купит, говорит Рыбин. Поэтому производители стараются удерживать цены примерно на одном уровне с помощью уменьшения упаковки.

В России производители товаров стали уменьшать размер упаковки после экономического кризиса 2008 г., говорила в 2019 г. РБК вице-президент Danone в России и СНГ (сейчас — Health & Nutrition) Марина Балабанова. По данным исследования Роскачества от 2023 г., упаковка фруктового сока с 2013 г. уменьшилась с 0,5 л до 485 мл, шоколада — с 90 до 82 г, нарезанный сыр — со 180 г до 125 и 150 г, а пиво в банке — с 0,5 л до 0,45 л.

В начале ноября крупнейший в России производитель алюминиевых банок, компания «Арнест упаковочные решения», отказался от выпуска тары объемом 0,5 л и перевел производственные линии на банки объемом 0,45 л. Компания объяснила решение снижением спроса к таким банкам у предприятий пищевой промышленности. К 2024 г. интерес к алюминиевой банке объемом 0,5 л упал до уровня 1% от общего объема производства.