Роскачество исследует мальтит после сообщений об отравлении зефиром

Роскачество проведет в 2025 г. исследование сахарозаменителя мальтит, который используется при изготовлении зефира, сообщила организация. Причиной послужили сообщения об отравлении зефиром с мальтитным сиропом. 

При производстве зефира применяется несколько групп сырья: фруктовое или яблочное пюре, яичный белок, сахар (сахарозаменители или мед), структурообразующий компонент и другие пищевые добавки, разрешенные к использованию в России, объяснила Директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова. 

«Сказать точно, что причиной отравления является мальтит, нельзя, поскольку он, по общедоступной информации, не вызывает такие симптомы. Возможно, это просто совпадение. Мальтит в соответствии с техрегламентом Таможенного союза разрешен к использованию в пищевой продукции с заниженной калорийностью. Его применяемое количество не ограничено техрегламентом, регулируется в соответствии с технической и нормативно-технической документацией», — сказала эксперт. 

Котельникова также добавила, что чрезмерное употребление зефира, как и любого другого продукта, может вызвать определенные последствия при индивидуальных особенностях организма.

Ранее Telegram-канал Mash сообщил о жалобах покупателей на зефир на мальтите, купленный во «Вкусвилле», а также продукцию под маркой «Жизель» в магазинах X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», онлайн-сервис Vprok.ru). В частности, потребители жаловались на боли в животе, вздутие и диарею, утверждало издание. Зефир делают на одной и той же фабрике — «Сокол», она приостановила производство.  

Роскачество также сообщило, что проведет проверку зефира популярных марок. Организация оценит качество и безопасность продукции.