Спрос на растительное мясо в России может вырасти на 15% по итогам 2023 г.

По итогам 2023 г. продажи растительного мяса в России вырастут на 15%, прогнозируют аналитики Infoline. Пик спроса приходится на май—август из-за теплой погоды и дачного сезона.

Больше всего вырастет спрос на растительные котлеты (+17%) и наггетсы (6%), приводит Infoline данные Союза производителей продукции на растительной основе. А интерес к растительным колбасам упадет по итогам 2023 г. на 8%.

Самыми популярными брендами растительного замороженного мяса у россиян в 2022 г. стали бренды Hi! (66% продаж в натуральном выражении; принадлежит компании «Эфко»), «Немясо» (19%; ГК «Ташир») и Welldone (3%; ООО «Пинакта»), приводит Infoline данные NielsenIQ Russia. Больше всего любителей растительного мяса живет в центральной части России, на Юге и в Поволжье. Меньше всего — на Дальнем Востоке.

Если раньше растительное мясо покупали вегетарианцы или люди, соблюдающие религиозные ограничения, то сейчас к ним добавились и просто любители вкуса и текстуры такого мяса, считает руководитель направления «Потребительские рынки» Infoline Светлана Силенина (ее слова приводятся в сообщении). По ее словам, потребление растительного мяса растет как из-за роста предложения, благодаря чему оно становится дешевле, так и из-за того, что люди начинают более осознанно подходить к питанию.

Однако по данным предоставленным Shopper's в конце июля NielsenIQ, продажи растительного мяса в России в натуральном выражении сократились на 7,3% за первое полугодие 2023 г. Аналитики объяснили это сокращением числа торговых точек, где продается растительное мясо.

Но ряд ритейлеров сообщил о росте продаж растительного мяса. Например, в сети магазинов «Магнит» продажи растительного мяса за первое полугодие 2023 г. выросли в 2,5 раза в денежном и натуральном выражениях. Продажи растительных котлет и пельменей выросли в 3 раза. Компания объясняла рост популярности продукции тем, что больше людей узнает о ней.

В 2022 г. оборот российского рынка продуктов на растительной основе составил 11 млрд руб., рассказывал в колонке для Shopper's председатель правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков. Мясная категория занимает всего 15% рынка, 85% занимают растительное молоко и молочные десерты.