В Татарстане построят завод по производству сыра за 3 млрд руб.

«Кукморский молочный комбинат» построит в Татарстане завод по производству сыра. На нем будут выпускать твердые сыры (швейцарские, чеддер, маасдам) и сливочное масло. В год планируется производить до 1 800 т продукции, говорится на сайте Инвестиционного совета Татарстана, на котором комбинат представил проект. 

Инвестиции в проект составят 3 млрд руб., а инвесторами станут крупные сельскохозяйственные организации Кукморского района Татарстана. Большую часть сырья для завода будут поставлять кукморские фермеры. 

Директор «Кукморского молочного комбината» Айзат Халиуллин рассказал изданию «Бизнес Online», что земля, на которой построят предприятие, войдет в промышленный парк «Кукмор». Но свой бренд компания делать не собирается. «Есть белорусский бренд «Беловежские сыры». Они тоже как инвесторы по технологии заходят в проект. За счет того, что мы используем их бренд, они будут развивать продажи», — сказал Халиуллин. 

Без собственных брендов и системы продвижения предприятие будет получать низкую маржу и зависеть от держателей бренда, сказала «Агроинвестору» гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова. Из-за этого окупаться оно будет долго: 7-8 лет, тогда как с собственным брендом это могло бы занять 5,5-6,5 лет. По ее словам, для прибыльной работы доля СТМ в производстве должна быть не больше 

Если проект будет реализован, то это будет первое предприятие, которое работает без собственной торговой марки, сказала изданию партнер компании «Нэо-центр» Альбина Корягина. Такой подход снижает предпринимательские риски, так как не нужно налаживать сбыт, логистику и технологии производства, указывает эксперт. Но несмотря на снижение маржинальность, компания при такой бизнес-модели сможет получать стабильный доход. По ее мнению, это может стать перспективной схемой для небольших региональных агропроизводителей.