Россияне не готовы переплачивать за мясо и молоко выращенных в гуманных условиях животных

За три года снизилась доля россиян, готовых переплачивать за мясную и молочную продукцию от животных, живущих в более гуманных условиях, чем предусматривают государственные стандарты. Если в 2020 г. доля таких людей составляла 71%, то сейчас — 61%, говорится в исследовании Национального агентства финансовых исследований (НАФИ). Опрос провели в январе 2023 г., агентство собрало ответы 1600 респондентов старше 18 лет из всех регионов России.

Животные и птицы, которых разводят в промышленных масштабах, в большинстве случаев содержатся в тесных клетках и стойлах. Из-за этого они испытывают стресс, заболевают, указывает НАФИ.

Чаще всего в международной практике используется добровольная маркировка продукции, которая сообщает потребителям, что продукт получили от выращенных в гуманных условиях животных. Как правило, цены на такие товары выше. 22% россиян готовы платить за такой продукт на 5% больше. 17% опрошенных готовы платить на 10% больше. 13% россиян будут покупать созданные в гуманных условиях продукты, если те будут дороже на 30%.

Чаще всего доплачивать за благоприятные условия для животных готовы молодежь (73% от опрошенных) и обеспеченные люди (72%). Не готовы переплачивать пенсионеры (47%), люди с доходами ниже среднего (43%) и неработающие (38%).

Специальные условия производства — более гуманные условия содержания птиц и животных, технологии, позволяющие не использовать искусственные консерванты, — поднимают цену на товар, говорит директор направления маркетинговых исследований НАФИ Наталья Кузнецова (ее слова приводятся в сообщении). А на такие продукты больше обращают внимание россияне, «у которых есть некоторая свобода в отношении трат на продовольственные товары», объясняет она. Если производители содержат животных и птиц в более гуманных условиях, им нужно проводить информационные кампании для повышения экологической осознанности и грамотности россиян, рекомендует она.

Люди понимают, что в перспективе их расходы будут только расти, они не готовы переплачивать за такую продукцию, сказал «Ведомостям» руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, все больше людей выбирает более доступные по деньгам продукты: например, доля говядины как дорогого мяса в потреблении снижается, более дешевые бройлеры и свинина — растут.