«Мираторг» увеличил число бургерных на 60%

«Мираторг» за 2022 г. увеличил число точек бургерных «Стейк&бургер» на 61%, до 42 ресторанов. Об этом говорится в сообщении компании (есть в распоряжении Shopper's). Большинство из новых заведений расположены в Москве и Московской области, еще — в Брянске и Курске. Всего рестораны сети представлены в восьми регионах России.

В 2023 г. агрохолдинг открыл новый ресторан в Белгороде, в феврале точка появятся в Железногорске Курской области. В 2023 г. заведения также откроются во Владимире, Воронеже, Южном Федеральном округе и в других регионах. Компания запланировала почти 50% рост — до 62 точек.

Еще в 2023 г. «Мираторг» начнет работать по франшизе. Компания уже разработала модель и «ведет подготовку рабочих инструментов» для взаимодействия с франчайзи, уточняется в сообщении. Искать сотрудника для работы с франчайзи агрохолдинг начал еще в 2021 г., писал «Коммерсантъ». Инвестиции в открытие одной точки на фудкорте два года назад составили бы до 8 млн руб. и 13 млн руб. в заведение вне торгового центра, оценивала тогда эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская.

«Мираторг» решил расширить сеть бургерных «Стейк&бургер» после приостановки работы McDonald's в России, писал в марте 2022 г. «Интерфакс». Развитие своих ресторанов позволит диверсифицировать бизнес и удовлетворит спрос на быстрый формат питания, объяснял тогда агентству представитель агрохолдинга.

Первая точка «Стейк&бургер» открылась в 2017 г. Тогда сеть называлась «Бургер&фрайс», заведения открывались только при гипермаркетах, супермаркетах и мясных лавках «Мираторга».

В 2022 г. множество игроков рынка фастфуда претерпели серьезные изменения. McDonald's передал российские активы франчайзи Александру Говору. Заново открывшиеся в июне рестораны открываются под названием «Вкусно — и точка». Владелец KFC договорился о продаже 71 ресторана и прав на мастер-франшизу ижевскому франчайзи ООО «Смарт сервис лтд». А польская Amrest продаст 215 ресторанов KFC в России неизвестному ООО «Альмира», когда сделку одобрит ФАС (анонс сделки появился в декабре 2022 г.). Также в 2022 г. компания продала сеть Pizza Hut компании «Ной-М», связанной с группой «Росинтер» (сети «IL патио», T.G.I. Friday’s).