«Шоколадница» закрывает точки и хочет снизить плату за аренду

ООО «Шоко холдинг», структура сети «Шоколадница», проводит активную политику по вопросу уменьшения стоимости аренды и ищет более выгодные локации. Это указано в пояснительной записке к бухгалтерской отчетности за 2025 г., заметил «Коммерсантъ». «Шоко холдинг» управляет частью московских заведений, их число за 2025 г. сократилось с 27 до 17, а некоторые из оставшихся точек стали занимать меньшие площади.

Количество точек у «Шоколадницы» по всей России в 2025 г. сократилось с 270 до 236, а в начале 2026 г. закрылись еще примерно шесть заведений в Москве, подсчитали аналитики Infoline. В 2025 г. сеть закрыла 28 заведений в Москве и 14 в регионах, за тот же период сеть запустила семь точек, рассказал финансовый директор «Шоколадницы» Павел Шмелев. «Это обычная операционная деятельность для крупной сети»,— настаивает он.

У операторов общепита снижается трафик, растут арендные платежи и налоговая нагрузка, в том числе из-за этого заведений становится все меньше, говорит эксперт Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ритейла Павел Люлин. По данным «2ГИС», в марте 2026 г. количество ресторанов в российских городах-миллионниках сократилось на 5% год к году, до 7200 точек, заведений быстрого питания — на 2%, до 25 000, столовых — на 3%, до 4700, кафе — на 6%, до 12 500, баров — на 11%, до 5900.

Основная масса операторов общепита старается снизить арендную нагрузку в оставшихся точках. Обычно они также еще отказываются от самых дорогих или малолюдных локаций, ищут помещения поменьше, договариваются о более мягкой ставке аренды, и переходят на более гибкую модель с процентом от оборота, перечислил Люлин.

Владельцы помещений иногда готовы идти на уступки, но степень гибкости зависит от качества объекта и его загрузки, отметил руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев. По его словам, в более популярных местах арендодатели в основном занимают более жесткую позицию, а в объектах с менее устойчивым трафиком — применяют временные скидки. Чаще рестораны закрываются в сегменте стрит-ритейла: владельцы таких площадей не проявляют большой гибкости в переговорах, добавила региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева.