Крупнейший производитель сахара займется выпуском замороженного супа для «Пятерочки»

«Объединенная сахарная компания» (ОСК, входит в группу «Продимекс») стала владельцем почти 24% долей в компании «Фудфэктори», свидетельствует ЕГРЮЛ. Изменения внесены в реестр 12 марта.

«Фудфэктори» работает в подмосковном Подольске. Компания специализируется на производстве готовых замороженных блюд под своим брендом «Фросток». Они продаются в магазинах X5 — «Пятерочке», «Перекрестке» и «Чижике», убедился Shopper’s. Это супы (том-ям, борщ, уха, харчо, солянка, фо-бо), сырники, вторые блюда (спагетти болоньезе, карбонара, феттучини в томатном соусе с моцареллой, курица в соусе карри с рисом).

Самая большая доля в компании у совладельца типографии «Возрождение» Эдуарда Маторина (ему принадлежит 26,5%), по 19% — у Ирины Чалик и Святослава Кривозубова, 11,4% — у Вадима Азимова, 0,06% — у Сергея Пынзаря. Пынзарь — бренд-шеф «Фудфэктори», указывал отраслевой портал Retail.ru в 2024 г.

«Продимекс» — крупнейший в России производитель сахара. В 2024 г. на компанию пришлось 21,3 % (+0,8 п. п. год к году), сказано в последнем годовом отчете «Русагро» со ссылкой на Союз сахаропроизводителей России. На май 2025 г. компания занимала 3-е место среди крупнейших латифундистов с земельным банком 900 000 га, по данным Befl. В холдинг входит 14 сахарных заводов, которые выпустили 1,26 млн т сахара в сельскохозяйственный сезон 2024/2025 гг., указывал Forbes. Основной владелец группы — Игорь Худокормов, который занимает 120-ю строчку в рейтинге российских миллиардеров с состоянием $1,3 млрд, по версии Forbes.

«Продимекс» не ответил на запрос Shopper's на момент публикации статьи.

«С учетом серьезного дефицита мощностей поставщиков упакованной готовой еды заморозка может стать хорошим решением для некоторых игроков, — говорит гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. — Пока эта продукция на российском рынке представлена крайне слабо, хотя в некоторых странах уровень ее проникновения в несколько раз выше». Летом 2025 г. X5 объявила о начале продаж замороженной еды. Особенно активно эту продукцию продвигает «Чижик», который в 2026 г. станет лидером среди сетей FMCG по продаже замороженных блюд, отметил Бурмистров. По его словам, у рынка в целом потенциал кратного роста в течение ближайших нескольких лет. Поэтому инвестиции в это направление для крупных производителей пищевых продуктов на сегодняшний день оправданы, считает заключает эксперт.

В готовую еду в последние годы пришли новые инвесторы. В 2023 г. крупный хлебопек Московский комбинат «Черемушки» купил компанию «Вилон», которая выпускает замороженную еду под брендами «Сытоедов», «Обожамс», «Добрые съести», «Чебуречье» и др.

В 2025 г. крупнейший в стране производитель хлеба БКК «Коломенский» купил одного из лидеров рынка готовой еды — компанию «Продмастер». Гендиректор холдинга Дмитрий Козлов говорил в интервью Shopper’s о намерении выпускать не только охлажденную готовую еду, но и замороженную, ассортимент которой пока невелик. «Сложность в том, что потребитель воспринимает такую еду как что-то бюджетное. И перед нами вместе с ритейлерами стоит задача это восприятие переломить. В Европе, например, охлажденные и замороженные блюда воспринимаются примерно одинаково», — отмечал Козлов.

Совладелец производителя сыров «Тысяча озер» Альберт Суфияров стал и совладельцем компании «Успешные технологии питания», которая специализируется на готовых блюдах су-вид.

Натан Белоцерковский (сын Бориса Белоцерковского, основного владельца Uvenco) в 2022 г. создал компанию «Гудфудрус» по выпуску готовой еды. У нее есть производственные площадки в Москве и Санкт-Петербурге.

Интерес инвесторов к этому рынку связан с тем, что сейчас продажи растут, сказал Натан Белоцерковский. И даже в кризис оно устойчиво — люди могут отказаться от еды в ресторанах, но еда в магазинах будет востребована. За первые два месяца 2026 г. рост продаж у его компании составил около 35% год к году.

По данным «Нильсен», продажи готовой еды в 2025 г. росли быстрее, чем других товаров в рознице, и в натуральном выражении прибавили 24%. Infoline оценил оборот в 1,14 трлн руб. (+20% к 2024 г.).

Замороженная еда особенно перспективна для регионов и общепита, считает Белоцерковский. В регионах пока не везде есть крупные локальные производства готовой еды, поэтому часть продукции везут из других городов. Заморозка упрощает логистику: иногда проще привезти продукт один раз и хранить его долго, чем делать частые поставки охлажденной продукции небольшими партиями. «Например, у нас есть отдельная линейка замороженной готовой еды для автозаправочных сетей, где логистика достаточно сложная. При этом стандарты индустрии с каждым годом растут, и замороженной продукции становится все сложнее конкурировать на полке с охлажденной готовой едой», — говорит предприниматель. Покупатель скорее выберет продукт, который максимально похож на свежеприготовленный, считает он.