Половина россиян знают о перляже

Самый известный для россиян винный термин — «танины», показал опрос сети винотек SimpleWine и компании OMI (Online Market Intelligence). Правильное определение —  органические вещества, которые обладают дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом — выбрали 62% опрошенных. 

Чаще остальных значение термина «танины» знали женщины старше 45 лет. Респонденты путали термин со специальными кожаными сапогами для танцев, а также с азиатским соусом.

Также половина (51%) респондентов знали определение термина «перляж» — игры пузырьков в бокале игристого вина. Знакомы с термином чаще были женщины старше 55 лет. Многие опрошенные сочли что это кулинарное изделие, напоминающее пирожок с мясом, другие — что это танцевальный стиль из Латинской Америки.

Чуть больше трети — 39% правильно определили значение термина «мюзле» — проволоки, которая удерживает пробку бутылок с игристыми и шипучими винами. Почти треть респондентов подумала, что это кулинарный прием с добавлением алкоголя и поджиганием, перепутав это с термином «фламбе». Другие опрошенные заявили, что это музыкальный инструмент.

33% респондентов правильно определили термин «терруар» — уникальный набор климатических, почвенных и географических условий, оказывающих влияние на качество вина и других сельскохозяйственных продуктов. Чаще всего опрошенные путали термин с приемом в музыке «тремоло», а также с традиционным французским блюдом из мяса и овощей. 

Единственным термином, где правильный ответ набрал меньший процент, чем альтернативный неверный вариант, оказался «винтаж». Всего 26% выбрали корректное определение термина — это год сбора винограда, из которого изготовлено вино. Половина респондентов подумала, что это вид танцевального конкурса, остальные решили, что это популярный во Франции десерт.