Производитель «Бабкиных семечек» и «Кириешек» будет выпускать замороженную пиццу

Компания «КДВ Новосибирск» (структура производителя снеков и кондитерских изделий KDV Group) оформила декларации о соответствии на замороженную пиццу, указано на сайте Росаккредитации. Документ оформлен на семь видов пиццы — «Маргарита», «Пепперони», «4 сыра», «Романа», «Средиземноморская», «Ветчина и сыр», «Карбонара». Местом производства указана площадка в поселке Озерный Новосибирской области. KDV Group на запрос не ответила.

Представитель Росаккредитации уточнил, что декларация оформлена по схеме 3д, которая предназначена для продукции, выпускаемой серийно.

В документе сказано, что пиццу компания сможет выпускать с использованием бренда Cardinale, но также и без него. Сейчас KDV делает под этой маркой макароны Cardinale, которые продаются в собственной сети магазинов «Ярче!» и на маркетплейсах «Мегамаркет», «Яндекс.Маркет», Ozon, Wildberries.

Замороженная пицца пользуется спросом у россиян: по данным NielsenIQ, ее продажи увеличились на 14,2% в натуральном и на 15,4% в денежном выражении за 12 месяцев, завершившихся в январе 2024 г. Годом ранее в аналогичный период был спад на 8,4% и 4,4% соответственно, сказал Shopper’s представитель NielsenIQ.

Проекты по производству замороженной пиццы уже есть у многих компаний. Один из популярных брендов — Zotman от одноименной сети пиццерий и службы доставки. Ресторатор Аркадий Новиков запустил производство замороженной пиццы в ресторане «Сыроварня» (входит в Novikov Group), она продается в Ozon Fresh под одноименным с сервисом брендом. В ассортименте — «Маргарита», «Четыре сыра», «Ветчина и грибы». 

Во «Вкусвилле» в январе — феврале продажи замороженной пиццы выросли вдвое в натуральном выражении год к году, сообщил представитель ритейлера. Компания считает это результатом работы над ассортиментом: из сети вывели наименее популярные позиции и добавили много новинок. «Среди новых продуктов категории долгожданный хит — пицца «Пепперони», — отметил собеседник Shopper’s. По его словам, «потребовалось время для проработки натуральной колбасы», которая по вкусу была бы максимально приближена к привычной всем пепперони. Он рассказал, что еще появились «гурманские вкусы»: «гребешок», «форель» «креветки», «брокколи», «груша и сыр с голубой плесенью». Также компания изменила дизайн упаковки, «что хорошо сказалось на спросе». 

Пермская компания «Тока-тока» раньше доставляла готовую пиццу на пиццемобилях (автомобиль, оборудованный печью для выпекания пиццы в пути). Но с середины 2022 г. компания сосредоточилась на производстве замороженной пиццы, рассказал ее директор Юрий Грицюк. Основной канал продаж — это кафе и рестораны, розничные магазины. В прошлом году «Тока-тока» стала продавать замороженную пиццу в вендинговых аппаратах Pizza Kiosk — сначала в Перми, затем в Москве. В 2023 г. компания нарастила продажи в 7 раз в сравнении с 2022 г.

Сейчас замороженная пицца набирает популярность — многие потребители поняли, что качество такой пиццы стало лучше, чем 10 лет назад, говорит Грицюк. За 10 минут дома можно получить пиццу, которая по качеству будет не хуже, чем у популярных служб доставки. И она, по словам Грицюка, обычно дешевле — примерно на 20-25%.

Например, замороженная пицца Zotman «Баварская мясная» в «Перекрестке» стоит 520 руб., а такая же готовая в службе доставки Zotman — 640 руб., убедился Shopper’s.

«Повышенный спрос на замороженную пиццу созвучен общему тренду на готовую еду. Наши покупатели экономят время и не готовы тратить ресурс на готовку. К тому же пицца, особенно замороженная, это скорее импульсивная покупка, подходит, чтобы побаловать себя или быстро накрыть стол на компанию», — отметил представитель «Вкусвилла».