Novikov Group займется производством замороженной пиццы

Компания ресторатора Аркадия Новикова Novikov Group запускает новое предприятие по производству замороженной пиццы. «Коммерсантъ» обнаружил объявления о поиске сотрудников для фабрики. Входящая в группу сеть «Сыроварня» начала искать для предприятия менеджера по продажам, который будет развивать сбыт дистрибуторам, торговым сетям и ресторанам.

Управлять предприятием, по всей видимости, будет ООО «Производство» по адресу Московского хладокомбината №14. В этом ООО Новикову принадлежит 50%, по 25% у совладельца российских магазинов британской косметики Lush Дмитрия Азарова и Игоря Соловьева.

В июле «Производство» получило декларацию для выпуска основы для римской пиццы, а до этого — подала заявку в Роспатент на регистрацию бренда «Мини траттория сыроварня», в том числе по классу замороженной пиццы, указывает газета. Часть полуфабрикатов будет использоваться в новом ресторанном проекте Новикова — сети пиццерий.

Собственное крупное производство позволит сети сохранять привлекательные цены, рассуждает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. Сейчас подходящее время для запуска, сетевые проекты сокращают присутствие в России, говорит он.

Например, Domino's Pizza приостановила инвестиции в России, у российских заведений Pizza Hut сменился оператор. Уходят и производители замороженной пиццы: немецкая Dr. Oetker (пицца Ristorante) объявила о продаже завода в Белгороде менеджменту.