Импорт рыбы в Россию в 2022 г. сократится на треть

Импорт рыбы в Россию в 2022 г. сократится на 28-35% по сравнению с прошлым годом, пишет РБК со ссылкой на исследование Ассоциации добытчиков минтая. В 2021 г. Россия ввезла из-за рубежа 579 000 т рыбной продукции на $2,1 млрд. В этом году, по прогнозам, импорт сократится до 385 000 т, или $1,5 млрд.

Основа рыбного импорта в натуральном выражении — атлантический лосось и форель, на них приходится примерно 17% поставок (100 000 т в 2021 г.), сказал президент ассоциации Алексей Буглак. За ними идут мороженые креветки (86 100 т), скумбрия (77 300 т) и мороженая сельдь (55 700 т).

Поставки рыбы уже снижаются: в январе-феврале 2022 г. рыбный импорт составил 84 320 т, что на 10,5% ниже, чем за тот же период 2021 г., по данным Росстата. Росрыболовство объясняет снижение «вводимыми в отношении России санкциями со стороны недружественных стран».

Креветки, атлантическую сельдь и скумбрию можно частично заменить отечественной продукцией, хотя по качеству она может отличаться, говорит Буглак. Отечественное филе белой рыбы — минтая, трески и пикши сможет заменить мороженую рыбу, но, например, атлантического лосося, мороженого тунца будет проблематично заместить, отмечает Ассоциация добытчиков минтая.

С этим не соглашается президент ВАРПЭ Герман Зверев: на недружественные страны приходится только четверть (меньше 25 000 т) поставок атлантического лосося, а производство лососевых в России за последние пять лет выросло почти втрое, до 137 000 т. Сложно будет заменить рыбу и морепродукты, которые не производятся в России из-за природных условий — отдельные виды тунца, сибас, омары, каракатицы.

Сейчас цены на импортного лосося выросли, и он «практически пропал», а заменить его отечественным технически невозможно, рассказал РБК основатель ресторанов «Мясо&рыба» Сергей Миронов. Крупные виды лосося добываются с июля по сентябрь, сейчас вся эта рыба уже продана: лучшие образцы уходят в Азию, а на российский рынок эта рыба идет по остаточному принципу — битый лосось, некачественный или мелкий, уверяет Миронов. Чтобы купить российскую рыбу, нужно ехать на Камчатку, договариваться с рыбаками и организовать транспортировку в Москву, а обычный ресторан, который делает заказ поставщику и назавтра ему привозят рыбу, на это не пойдет, рассказывает ресторатор.