Аналитики РСХБ: через два года российская сельдь вытеснит импортную с отечественного рынка

Произведенная в России сельдь полностью вытеснит импортную с отечественного рынка к 2025 г., по прогнозу Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка (сообщение РСХБ есть у Shopper's).

Российское производство мороженой сельди в январе—ноябре 2022 г. выросло год к году на 10,8% и составило 400 000 т. Вылов сельди на конец 2022 г., вырос на 9,8%, до 584 000 т. По расчетам экспертов, годовой к 2025 г. добыча может достичь 610 000 т.

Уже сейчас 75% потребляемой в стране сельди приходится на выловленную российскими рыбаками. В прошлом году импорт мороженой сельди сократился к 2021 г. на 25,5%, до 71 000 т. Крупнейшим поставщиком остаются Фарерские острова. АБЗАЦ Экспорт вырос и в натуральном, и в денежном выражении — на 9,5% и на 40% соответственно. Немного изменилась структура крупнейших импортеров российской сельди: больше всех закупают Китай, Нигерия и Южная Корея, но в 2021 г. в лидерах была и Япония. При сохранении стабильного вылова экспорт сельди будет расти на 2-3% в год, ожидают аналитики.

В России потребление сельди составляет 370 000 — 390 000 т в год или примерно 2,8-3 кг на человека в год. Это в 2 раза больше, чем баранины, и на одном уровне с индейкой. Руководитель ЦОЭ Андрей Дальнов говорит, что сельдь популярна благодаря «качественным и вкусовым характеристикам», а также напоминает о традициях русской кухни.