Розничные цены на гречку выросли на 11,2% за год

Стоимость гречневой крупы в рознице на 17 августа 2026 г. составила 85,6 руб. за 1 кг — на 11,2% больше, чем годом ранее, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата. В последние два года гречка, наоборот, дешевела. Этому предшествовал резкий рост цен в 2022 г., когда стоимость крупы достигала 144,6 руб. за 1 кг.

Рост цен на полках начался вслед за оптовыми ценами. В июне стоимость гречневой крупы у производителей увеличилась на 20,2% год к году, по данным Росстата. «Рексофт консалтинг» сообщил о росте отпускных цен в июне на 70,4% год к году — до 19 400 руб. за тонну. К 20 июля цены выросли до 41 900 руб.

В магазинах рост цен на гречку может быть менее заметным, поскольку многие торговые сети продают самую недорогую гречневую крупу ниже закупочной стоимости. Это связано с тем, что гречка входит в перечень социально значимых продуктов, говорит председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов.

По его словам, сейчас производители постепенно закладывают в отпускные цены накопленный за два года рост издержек и себестоимости. Еще один фактор — сокращение посевных площадей. По данным управляющего директора Центра компетенций в АПК «Рексофт консалтинга» Дмитрия Краснова, в 2026 г. гречиха заняла 751 000 га, тогда как в 2024 г. — около 1,1 млн га. Аграрии выбирают более маржинальные культуры: рентабельность гречихи в Алтайском крае в 2024 г. составляла 4,1%, а масличных — 39,8%.

Кроме того, сборы гречки в России сокращаются уже несколько лет подряд. В 2024 г. урожай снизился на 18,2%, до 1,21 млн т, в 2025 г. — еще на 23,5%, до 926 000 т. По итогам 2026 г. прогнозируется сбор на уровне 800 000 т. Краснов напоминает, что около половины российской гречки собирается в Алтайском крае, который в этом году столкнулся с летней засухой.