Более трети брендов цикория в России не подходят для диабетиков

Роскачество провело исследование 20 торговых марок цикория, в том числе бренды «Зеленая линия», «Вкусвилл», Spar, «Мясновъ», «Ашан», «О’кей», «Лента», «Вкус & польза», Uliss, «Целебник», «Здравник», «Большая чашка», «Здоровье», Bigbio, «Русский цикорий», «Бабушкин хуторок», «Экологика», «Московская кофейня на паяхъ», Miopharm и Elza.

В цикории Spar, «Ашан», «Здоровье», «Вкусвилл», «О’кей», «Лента», Bigbio, «Здравник», «Большая чашка» и «Бабушкин хуторок» в составе заявлен инулин, который делает напиток безопасным для больных диабетом. После обжарки он должен превратиться во фруктозу, но у этих брендов резко выросла доля глюкозы. Это означает, что в упаковку могли добавить злаки, содержащие крахмал. Содержание инулина у них меньше, чем должно быть по ГОСТу.

Spar, «Ашан», Miopharm и «Русский цикорий» указали неверные данные о пищевой ценности на упаковке. Их организация признала худшими из 20 исследованных брендов. Ни в одном из образцов эксперты организации не обнаружили кофеин, крахмал, металлические и другие посторонние примеси, следы пестицидов.

Лучшими эксперты Роскачества назвали цикорий брендов Elza, Uliss, «Вкус & польза», «Зеленая линия», «Экологика» и «Московская кофейня на Паяхъ».

В 2025 г. российские кофейни начали делать напитки на основе цикория, писал Shopper's. Например, такие есть в сетях Cofix и «Буханка», а One Price Coffee собирается добавить их до конца года. Цикорий стал популярнее в 2024 г., когда его начали использовать кофейни в США, Азии, Европе и странах СНГ. Также может играть роль тренд на здоровый образ жизни: люди стремятся пить напитки без кофеина, а в цикории его нет.