БКХ «Коломенский» решил делать шоколадные конфеты

Компания начнет выпускать их под маркой «Шоколадница» в 2023 г.

Бизнес

Фото новости: "БКХ «Коломенский» решил делать шоколадные конфеты"

Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» в 2023 г. планирует запустить свое первое производство шоколадных конфет, рассказал Shopper’s генеральный директор предприятия Дмитрий Козлов. Глазированные шоколадом конфеты с различными начинками — нугой, желе, помадами — будут выпускать под маркой «Шоколадница». Сейчас под этим брендом компания делает шоколадно-вафельные торты.

Ценовой сегмент новой продукции — средний плюс. «Достаточно массовый, чтобы заниматься им в промышленных масштабах и достаточно доходный, чтобы запуск окупился в адекватные сроки», — пояснил Козлов.

Конфеты будут выпускаться на комбинате «Коломенский» в Москве и на фабрике «Коломенское поле» в Подольске. По словам Козлова, контракт на поставку оборудования был заключен полтора года назад. Оборудование должно было поступить этой осенью, но сроки сдвинулись на середину 2023 г.

«Новые шоколадные конфеты в чем-то будут похожи на продукцию Fazer, потому что это был один из ориентиров для компании, когда принималось решение о покупке линии», — сказал Козлов. О выпуске плиточного шоколада речи не идет — «по-крайней мере, пока», добавил он.

Читать также:

2 декабря 2022

Экспорт российского краба к концу года удалось развернуть на восток

6 апреля 2023

«Ъ»: Александр Мамут получит сеть магазинов «Кораблик»

21 ноября 2024

Ритейлер одежды Noun решил объявить себя банкротом

В конце апреля «Коломенский» приобрел российский бизнес Fazer, в марте прекратившей деятельность в стране. Финская компания производила на четырех заводах хлеб, булочки, чиабатты, багеты, замороженные хлебобулочные изделия. Но шоколадного производства в России не было. Шоколад Geisha, конфеты Karl Fazer, Geisha, Liqueur Fills, Dumle компания поставляла в Россию с зарубежных фабрик.

БКХ «Коломенский» — крупнейший, по собственным данным, производитель хлебобулочных изделий в России. Основной владелец — Алексей Тулупов, президент девелопера Sminex. В 2021 г. выручка БКХ составила 14,5 млрд руб. На начало 2022 г. действовало четыре предприятия в Москве, Дедовске, Балашихе и Подольске. В этом году холдинг, кроме заводов Fazer, купил в сентябре АО «Волжский пекарь» в Тверской области. Выпускает продукцию под брендами «Коломенское», «Шоколадница», «Мастер пирогов», «Ржаной край», «Здоровый край», «Даниловский» и др.

Бизнес