В «Магните» в майские праздники вырос спрос на мясо

Продажи шашлыка, стейков из различных видов мяса, мангалов и других товаров для пикника в «Магните» выросли на неделе с 28 апреля по 4 мая, на которую пришлась первая половина майских праздников, следует из аналитики Magnit data. По данным сервиса, спрос на товары вырос, несмотря на холодную и снежную погоду в ряде российских регионов.

Сильнее всего в натуральном выражении выросли продажи охлажденного шашлыка из свинины, включая продукцию собственного производства — они увеличились в 2,6 раза по сравнению с предыдущей неделей. Спрос на куриный шашлык вырос в 1,9 раза, на купаты и колбасы — на 44%.

Почти на 60% выросли продажи говяжьих и свиных стейков, включая продукцию собственного производства «Магнита», а также полуфабрикатов из мяса птицы в маринаде. В годовом выражении спрос на охлажденный шашлык и говяжьи стейки остался на уровне прошлого года, тогда как продажи шашлыка из мяса птицы собственного производства увеличились на 14%, купатов и колбас — на 8%.

Также увеличился спрос на овощи, которые часто используют для приготовления на гриле: продажи баклажанов выросли на 25%, репчатого лука — на 16%, перцев — на 10%, а свежих грибов (преимущественно шампиньонов) — на 19%.

На фоне праздничных выходных значительно вырос спрос на сопутствующие товары. Продажи мангалов в «Магните» увеличились в 2,3 раза, также заметно выросли продажи коптилен, шампуров и решеток для гриля.

В 2025 г. средняя стоимость шашлыка на семью из четырех человек составит 398 руб. при использовании курицы, 776 руб. — при приготовлении из свинины и 933 руб. — из индейки, подсчитали в Руспродсоюзе для «РИА Новости». По сравнению с прошлым годом цена на куриный шашлык выросла на 2,4%, на свиной — на 4,9%, а на шашлык из индейки — сразу на 14,5%. В расчетах использовался классический рецепт с 1,5 кг мяса, 0,5 кг лука, уксусом, солью и перцем.