Гендиректор Lavazza: мировой рынок кофе ждет обвал

Рост цен обусловлен не только засухой в странах-производителях, но и спекуляциями

Бизнес Мир

Фото новости: "Гендиректор Lavazza: мировой рынок кофе ждет обвал"

Фото: Freepik

Потребители больше не готовы мириться с резким ростом цен на кофе, считает генеральный директор Lavazza — одного из крупнейших мировых производителей кофе — Антонио Баравалле. В интервью Financial Times он отметил, что в крупных городах, таких как Лондон и Нью-Йорк, эспрессо может стоить четыре фунта (433 руб.), а капучино восемь (867 руб.). «Это как с Нью-Йоркской фондовой биржей: индекс растет, растет, растет, и ты понимаешь, что рано или поздно все рухнет», — сказал Баравалле.

По информации Financial Times, цены фьючерсов на кофе резко выросли с начала 2024 г. В феврале 2025 г. стоимость арабики достигла рекордных $4,39 за фунт. Однако в апреле цены снизились ниже $3,45 из-за опасений, что новые тарифы Дональда Трампа могут сократить спрос. Баравалле пояснил, что рост был вызван как погодными факторами (включая засуху в странах-производителях кофе), так и спекуляциями на рынке.

По его словам, климатические риски в большей степени повлияют на отрасль в долгосрочной перспективе. Прогнозы по урожаю в Бразилии — крупнейшем производителе арабики — пока остаются позитивными, сказал Баравалле. Однако в мартовском отчете продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН предупредила, что экспортные цены на кофе могут еще больше вырасти в этом году. Сотрудник организации Эль Мамун Амрук сказал, что из-за изменения климата скачки цен будут происходить все чаще.

Чтобы компенсировать удорожание сырья, многие производители стали закупать более дешевые сорта кофе, пишет Financial Times. Часть затрат была переложена на потребителей, что привело к сокращению потребления. Представитель Lavazza заявил, что глобальный рынок кофе за два года сократился примерно на 3,5%. Баравалле ожидает дальнейшего снижения продаж в 2025 г.

С прошлого года зерна сорта робуста на бирже подорожали примерно на 62%, а арабики — почти на 70%. Рост цен связывали с засухой в странах-производителях — Бразилии и Вьетнаме. В начале марта Reuters сообщал, что мировая торговля кофе практически остановилась, так как продавцы сократили закупки до минимального уровня из-за скачка цен.

Согласно опросу Reuters, к концу 2025 г. ситуация может улучшиться, и биржевые цены снизятся примерно на 30%. Но это не значит, что стоимость кофе в кафе и магазинах быстро вернется к прежним значениям, говорилось в исследовании сети кофеен «Шоколадница». В России в прошлом году закупочные цены выросли на 20%, но торговые сети сдерживали подорожание, и на полках цены поднялись не выше 10%. Несмотря на рост цен, спрос на него в России не упал. Продажи зернового кофе за год выросли почти на 16%.

Читать также:

26 февраля 14:56

Канадские кофейни начали переименовывать американо в «канадиано»

28 марта 9:04

В «Светофоре» нашли 34 млн нарушений с 2023 г.

1 апреля 13:17

Группа «О'кей» получила чистую прибыль по итогам 2024 г.

Бизнес Мир