В «Магните» во время Великого поста вырос спрос на растительные источники белка

В «Магните» с началом Великого поста 3 марта вырос спрос на растительные источники белка — бобовые, грибы, растительные мясо и молоко. Об этом свидетельствуют данные аналитики Magnit Data.

Продажи круп и бобовых с 3 по 16 марта выросли на 5% в натуральном выражении к предыдущим двум неделям. Больше всего спрос вырос на свежую фасоль — на 30%, на консервированную — на 23%. Продажи чечевицы и гороха увеличились на 18% и 10% соответственно, гречки — на 9%. Спрос на свежие грибы, которые также используют в качестве альтернативного источника белка, увеличился на 15,5%, на замороженные — на 29%.

Продажи растительного молока за первые две недели поста выросли на 38% к двум неделям ранее. Интерес к растительному мясу значительно вырос и по сравнению с прошлым годом: за 10 дней поста продажи полуфабрикатов из растительного мяса выросли более чем на 60% в сравнении с 10 днями поста в 2024 г. По сравнению с предыдущими двумя неделями их спрос вырос на 63%.

Дополнительно «Магнит» расширяет ассортимент постных готовых блюд. В супермаркетах и гипермаркетах ритейлер начал продавать семь новых позиций готовых блюд — это в том числе гречневая лапша с овощами, запеченный картофель и перловка с овощами.

Во время Великого поста христианам нельзя есть мясо, рыбу и морепродукты, сладости, яйца, молочные продукты и сливочное масло. В 2024 г. (последние доступные данные) пост планировали соблюдать 18% россиян, это рекорд за последние годы, сообщал тогда ВЦИОМ.

На потребление свинины Великий пост влияет все меньше и меньше, говорил гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев «Агроинвестору». По его словам, наиболее сильное снижение спроса есть только в первую и последнюю неделю, но и тогда оно не превышает 5-10%.