Владелец бренда «Углече поле» вложит 4 млрд руб. в производство молочных заквасок

Холдинг «Агриволга», который выпускает мясную и молочную продукцию «Углече поле», инвестирует 4 млрд руб. в создание биофабрики в Угличе. Об этом сообщила компания.

Биофабрика строится на территории Угличского сыродельно-молочного завода (УСМЗ) в Ярославской области, который входит в «Агриволгу». Площадь предприятия составит 6400 кв. м. Уже завершено строительство корпуса предприятия, идет монтаж оборудования. Запуск завода намечен на конец 2025 г.

«Это будет высокотехнологичное предприятие по производству бактериальных заквасок для пищевой промышленности», — говорит гендиректор ООО «Угличская биофабрика» Дмитрий Фурсаев (его слова приводятся в сообщении). Новое предприятие будет выпускать закваски для производства сыров и цельномолочных продуктов. В первый год его мощность составит 32 000-35 000 т лиофилизированных концентрированных заквасок.

На первом этапе компания ожидает обеспечить потребность 25% рынка в заквасках, поделился планами Фурсаев. Если на продукцию будет спрос, агрохолдинг сможет нарастить мощности и занять половину рынка.

Сейчас до 90% заквасок, которые используются в молочной промышленности, поставляются в Россию из «недружественных» стран, включая Данию, Францию и Италию, говорит Фурсаев. По его словам, на 2021 г. российским компаниям нужно было около 750 т заквасок, отечественная продукция занимала же всего 8-10%. С 2022 г. ситуация не поменялась, только поставки стали идти дольше, а логистика подорожала.

В мае 2024 г. датская Chr. Hansen, один из крупнейших в мире поставщиков заквасок, заявила о планах покинуть российский рынок в течение года, писал тогда Shopper's. Компания занимает 45% российского рынка заквасок, по оценке отраслевого издания Milknews.

«Агриволга» называет себя одним из лидеров российского рынка органической продукции. Компания производит и продает органическое молоко, кисломолочные продукты, мясо под брендами «Углече поле», «Из Углича» и «Углицкие колбасы», развивает сеть магазинов «Углече поле. Органик маркет». Основатель компании — Сергей Бачин, экс-гендиректор девелоперской компании «Открытые инвестиции» и председатель совета директоров горнолыжного курорта «Роза Хутор». Агрохолдинг занимает 55 строчку в списке крупнейших землевладельцев страны и владеет 115 000 га сельхозземель, согласно рейтингу BEFL.