Один из крупнейших поставщиков заквасок для молочной продукции подтвердил уход из России

Владелец поставщика заквасок Chr. Hansen — датская Novonesis подтвердила уход компании из России. Деятельность в стране будет свернута в течение 12 месяцев, сообщил Shopper’s представитель компании. 

Ранее российское подразделение Chr. Hansen разослало письмо, в котором говорится, что поставки прекратятся до конца 2024 г., писал Shopper’s. Его подлинность подтвердили производитель «Молвест» и гендиректор Союзмолока Артем Белов.

Chr. Hansen — один из крупнейших поставщиков заквасок. Компания разрабатывает и производит культуры бактерий, ферменты и пробиотики для молочной, мясной промышленности и виноделия. В 2023 г. Chr. Hansen объединила бизнес с другой биотехнологической компанией Novozymes, новая структура стала называться Novonesis. Суммарный годовой доход компаний в 2022 г. оценивался в 3,5 млрд евро. 

По данным отраслевого издания Milknews, Chr. Hansen обеспечивает 45% рынка заквасок. Еще 35% занимает Danisco. Около 5-10% приходится на ФГУП «Экспериментальная биофабрика» (Углич). Но эти закваски применимы только для малого производства, указывает издание. Еще 5% составляет доля ГК «Союзснаб».

Уход с рынка Chr. Hansen может создать серьезные проблемы, рассказал Shopper’s гендиректор «Молвеста» Анатолий Лосев, поскольку ее закваски используется в половине сыров и йогуртов производителя. «Молвесту» придется срочно договариваться о поставках с новыми поставщиками, констатирует он. Неизвестно, готовы ли они будут удовлетворить спрос. И не все закваски можно заменить. Поэтому, возможно, придется сократить ассортимент выпускаемой продукции.  

По словам Белова, это неприятная новость для российских переработчиков, но у них будет время перестроиться. Закваски продают и другие европейские производители, а также компании из Турции, Китая, России. Также реализуются у нас в стране и новые проекты, которые в будущем закроют часть потребности рынка. Также в в России могут и остаться закваски Chr. Hansen, если дистрибуторы смогут наладить параллельный импорт, считает Белов.