«Эконива» в шесть раз увеличила производство сыров

Агрохолдинг «Эконива» в I квартале 2024 г. увеличил производство сыров в шесть раз, до 2300 т. Об этом сообщила компания.

«Группа наращивает производство в соответствии с трендом на рост потребления молочной продукции в России, в особенности сыров», — отмечается в сообщении компании. Сейчас «Эконива» расширяет ассортимент и «укрепляет сотрудничество» с партнерскими сыродельными площадками.

Выпуск сыров растет самыми высокими темпами в сравнении с другими молочными продуктами. Производство питьевого молока и традиционной молочной продукции (сливки, кефир, сметана, творог, масло) выросло на 37% год к году, до 79 240 т, йогуртно-десертной группы и мороженого — на 32%, до 2060 т. Выпуск сырого молока увеличился на 7%, до 325 000 т.

«Эконива» — крупнейший в России и Европе производитель сырого молока. В 2023 г. его выпуск достиг 1,26 млн т. У компании 40 животноводческих комплексов в 13 регионах России. Среднее поголовье в 2023 г. превысило 235 300 голов крупного рогатого скота, из них более 112 500 — фуражные коровы. Компания входит в топ-5 крупнейших латифундистов страны — общий земельный банк составляет 630 000 га, по данным BEFL.

Крупнейшим производителем сыра в России в 2022 г. (последние доступные данные) был Юговской комбинат молочных продуктов (марки «Юговский комбинат молочных продуктов», «Маслосырзавод Нытвенский»), по данным Союзмолока. В 2022 г. выпуск сыров у него вырос на 0,3%, до 39 000 т. На втором месте была ГК «Фудлэнд» (30 300 т; марки «Фудлэнд», «Радость вкуса», «Продукты из Елани»), на третьем — PepsiCo (23 000 т; «Ламбер»). В 2023 г. выпуск сыра у «Эконивы» вырос в семь раз, до 8300 т. Это соответствует 21 строчке в рейтинге Союзмолока.

В мае 2024 г. «Эконива» начала выпускать моцареллу и сулугуни под собственным брендом. До этого компания производила только твердые и полутвердые сыры. Сыр — одна из самых быстрорастущих категорий товаров у «Эконивы», говорил тогда замгендиректора по продажам и маркетингу компании «Эконива-продукты питания» Алексей Масленников.

В 2023 г. потребление сыра в России впервые превысило 1 млн т. За последние 5 лет потребление сыров выросло на 56%, а производство каждый год растет в среднем на 11%. Сыр — самая быстрорастущая категория в молочном сегменте, утверждала замгендиректора Союзмолока Мария Жебит.