«Ашан» начал продавать продукты агрегатора «Ешь деревенское»

«Ашан» договорился о поставке товаров с агрегатором «Ешь деревенское», рассказали Shopper’s представители обеих компаний.

Продукты от малых и средних фермерских хозяйств и крестьянских хозяйств появились в 19 московских гипермаркетах «Ашан», уточнил директор по развитию онлайн-агрегатора и сервиса доставки «Ешь деревенское» Николай Смирнов. А при наличии остатков магазине они доступны и на онлайн-витрине.

Основной ассортимент состоит из 30 товарных позиций (SKU) — молоко, творог, йогурты, сливочное масло, колбасы, копчености, паштеты, кошерная продукция. В дни фермерских ярмарок в апреле — мае он увеличивался вдвое. Смирнов отметил «положительную динамику продаж». По его словам, сейчас партнеры расширяют ассортимент «Ешь деревенское» в торговой сети, добавил он.

Всего у «Ашана» около 600 SKU фермерских товаров, они размещаются на отдельной полке, говорит представитель сети. Ритейлер сотрудничает с 70 поставщиками из разных регионов России.

«Ешь деревенское» работает и с другими ритейлерами. В частности, его продукция с декабря 2022 г. продается в супермаркетах «Перекресток», напоминает Смирнов. Всего компания поставляет более 100 SKU в 38 торговых точек в Москве, несколько позиций ассортимента представлено и на Ozon fresh.

Также уже есть договоренность с «Магнитом», в июне агрегатор начнет там продажи, рассказал Смирнов. Кроме того, «Ешь деревенское» обсуждает сотрудничество и с «Азбукой вкуса». Представитель «Азбуки вкуса» переговоры подтвердил, а представитель «Магнита» на вопросы не ответил.  

Для «Ашана» фермерская продукция — одно из основных направлений развития компании в регионах, говорила на Неделе российского ритейла коммерческий директор торговой сети Ася Балабай. Сейчас она пользуется большим спросом у покупателей, сказала она.

Крупнейшие торговые сети сами становятся агрегаторами фермерских продуктов. «Магнит» в конце 2022 г. запустил агрегатор в Тульской области. Он организует централизованные закупки и поставки, инфраструктуру для ее хранения, фасовки и упаковки, а также предлагает фермерам консультации по производству и сбыту, софинансирует закупки сырья и упаковки и др. Второй такой агрегатор заработал в 2024 г. в Волгоградской области. Сейчас у торговой сети более 300 поставщиков. Основная доля в поставках приходится на плодоовощную продукция (220 000 т в 2023 г.). Также закупается молочная и мясная продукция, рыбная и мясная гастрономия, сыры, замороженные продукты и консервация (13 000 т).

«Вкусвилл» не работает с фермерами, делая ставку на сертифицированные российские производства, которые готовы гарантировать качество, натуральность, безопасность и объем продукции, говорит представитель ритейлера. 

Фермерская продукция дороже массовой, говорилось  в блоге «Ешь деревенское»: производители не используют минеральные удобрения, антибиотики, консерванты. Плюс к этому добавляются затраты на лабораторный анализ продукции, организацию работы онлайн-магазина и др. 

Но в крупных торговых сетях цены могут быть немного ниже, чем на сайте агрегатора, убедился Shopper’s. Например, ряженка от фермера Дмитрия Воробьева на сайте «Ешь деревенское» стоит 124 руб., а в «Перекрестке» — 110 руб., слоеный творог того же производителя — 315 и 290 руб. соответственно.

«Если сеть решила сделать фермерский товар массовым, то должна подстраиваться под цену промышленной продукции. Наценка будет на уровне средней для той или иной категории или ниже, или даже «с убытком» Многие продукты торговые сети и сами закупают у фермеров по высокой цене <…> Средний уровень прибыльности сетей — 3-7%.», писал в колонке для Shopper’s гендиректор «Магнита» Евгений Случевский (на тот момент — директор по сельскохозяйственному и промышленному комплексу «Магнита»).

Потребители хорошо воспринимают продукцию, которую позиционируют как фермерскую, говорит независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. Правда, у этих товаров нет четкого определения, поэтому часто такое название используют как маркетинговый ход и выдают за фермерскую продукцию товары довольно крупных производителей.

В конце 2023 г. Госдума приняла в первом чтении поправки в закон о сельском хозяйстве, который в том числе дает определение, что такое производитель фермерской продукции. Это сельскохозяйственные товаропроизводители, соответствующие критериям микро- и малого предпринимательства (с выручкой до 120 и 800 млн соответственно), личные подсобные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные потребительские кооперативы. Предполагается, что нормы вступят в силу с 1 сентября 2024 г. Фермерской будет считаться продукция от таких производителей.