логотип

Мосбиржа, 8:12 (по МСК)

  • USD000000TOD

    USD

    89.13
  • EUR_RUB__TOD

    EUR

    95.45
  • IMOEX

    IMOEX

    3114.15
  • MGNT

    MGNT

    6561.5
Новости6 июня 8:55

«Ашан» начал продавать продукты агрегатора «Ешь деревенское»

Спрос на фермерские товары в России растет

Фото новости: "«Ашан» начал продавать продукты агрегатора «Ешь деревенское»"

Фото: «Ешь деревенское»

«Ашан» договорился о поставке товаров с агрегатором «Ешь деревенское», рассказали Shopper’s представители обеих компаний.

Продукты от малых и средних фермерских хозяйств и крестьянских хозяйств появились в 19 московских гипермаркетах «Ашан», уточнил директор по развитию онлайн-агрегатора и сервиса доставки «Ешь деревенское» Николай Смирнов. А при наличии остатков магазине они доступны и на онлайн-витрине.

Основной ассортимент состоит из 30 товарных позиций (SKU) — молоко, творог, йогурты, сливочное масло, колбасы, копчености, паштеты, кошерная продукция. В дни фермерских ярмарок в апреле — мае он увеличивался вдвое. Смирнов отметил «положительную динамику продаж». По его словам, сейчас партнеры расширяют ассортимент «Ешь деревенское» в торговой сети, добавил он.

Всего у «Ашана» около 600 SKU фермерских товаров, они размещаются на отдельной полке, говорит представитель сети. Ритейлер сотрудничает с 70 поставщиками из разных регионов России.

«Ешь деревенское» работает и с другими ритейлерами. В частности, его продукция с декабря 2022 г. продается в супермаркетах «Перекресток», напоминает Смирнов. Всего компания поставляет более 100 SKU в 38 торговых точек в Москве, несколько позиций ассортимента представлено и на Ozon fresh.

Также уже есть договоренность с «Магнитом», в июне агрегатор начнет там продажи, рассказал Смирнов. Кроме того, «Ешь деревенское» обсуждает сотрудничество и с «Азбукой вкуса». Представитель «Азбуки вкуса» переговоры подтвердил, а представитель «Магнита» на вопросы не ответил.  

Для «Ашана» фермерская продукция — одно из основных направлений развития компании в регионах, говорила на Неделе российского ритейла коммерческий директор торговой сети Ася Балабай. Сейчас она пользуется большим спросом у покупателей, сказала она.

Как работает агрегатор

«Ешь деревенское» работает с малыми и средними фермерскими хозяйствами из Тверской, Ярославской, Липецкой и Московской областей, Краснодарского края и др. На сайте можно выбрать и заказать на дом товары от разных фермеров: мясную и молочную продукцию, сыры, овощи, соленья и проч. Это продукция от производителей, которые придерживаются принципов экологического земледелия и не используют пестициды, гербициды, антибиотики, гормоны роста, говорится на сайте. Агрегатор работает по формату farm2fork: сервис доставляет продукты от фермеров b2c и b2b клиентам, перед доставкой в распределительном центре компании проводится контроль контроль качества и сортировка. В среднем все занимает 24 часа. Формат работы с поставщиками разный, в большинстве случаев сервис берет на себя весь комплекс логистики, решает задачи маркетинга и работы с этикеткой. Заказы агрегатора выставляются фермерам на основе прогнозной модели (внутренняя разработка компании).

Крупнейшие торговые сети сами становятся агрегаторами фермерских продуктов. «Магнит» в конце 2022 г. запустил агрегатор в Тульской области. Он организует централизованные закупки и поставки, инфраструктуру для ее хранения, фасовки и упаковки, а также предлагает фермерам консультации по производству и сбыту, софинансирует закупки сырья и упаковки и др. Второй такой агрегатор заработал в 2024 г. в Волгоградской области. Сейчас у торговой сети более 300 поставщиков. Основная доля в поставках приходится на плодоовощную продукция (220 000 т в 2023 г.). Также закупается молочная и мясная продукция, рыбная и мясная гастрономия, сыры, замороженные продукты и консервация (13 000 т).

«Вкусвилл» не работает с фермерами, делая ставку на сертифицированные российские производства, которые готовы гарантировать качество, натуральность, безопасность и объем продукции, говорит представитель ритейлера. 

Фермерская продукция дороже массовой, говорилось  в блоге «Ешь деревенское»: производители не используют минеральные удобрения, антибиотики, консерванты. Плюс к этому добавляются затраты на лабораторный анализ продукции, организацию работы онлайн-магазина и др. 

У ООО «Ешь деревенское» 18 совладельцев. В их числе основатели Илья Елпанов (26,98%) и Дмитрий Завьялов (11,38%), «Брамос капитал» зятя бывшего министра сельского хозяйства Александра Ткачева Романа Баталова и партнеров (6,92%), дочь Геннадия Тимченко Ксения Франк (2,8%). Выручка в 2023 г. составила 181,2 млн руб., чистый убыток — 39 млн руб. (Данные «СПАРК-Интефакса»

Но в крупных торговых сетях цены могут быть немного ниже, чем на сайте агрегатора, убедился Shopper’s. Например, ряженка от фермера Дмитрия Воробьева на сайте «Ешь деревенское» стоит 124 руб., а в «Перекрестке» — 110 руб., слоеный творог того же производителя — 315 и 290 руб. соответственно.

«Если сеть решила сделать фермерский товар массовым, то должна подстраиваться под цену промышленной продукции. Наценка будет на уровне средней для той или иной категории или ниже, или даже «с убытком» Многие продукты торговые сети и сами закупают у фермеров по высокой цене <…> Средний уровень прибыльности сетей — 3-7%.», писал в колонке для Shoppers гендиректор «Магнита» Евгений Случевский (на тот момент — директор по сельскохозяйственному и промышленному комплексу «Магнита»).

Потребители хорошо воспринимают продукцию, которую позиционируют как фермерскую, говорит независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. Правда, у этих товаров нет четкого определения, поэтому часто такое название используют как маркетинговый ход и выдают за фермерскую продукцию товары довольно крупных производителей.

В конце 2023 г. Госдума приняла в первом чтении поправки в закон о сельском хозяйстве, который в том числе дает определение, что такое производитель фермерской продукции. Это сельскохозяйственные товаропроизводители, соответствующие критериям микро- и малого предпринимательства (с выручкой до 120 и 800 млн соответственно), личные подсобные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные потребительские кооперативы. Предполагается, что нормы вступят в силу с 1 сентября 2024 г. Фермерской будет считаться продукция от таких производителей. 

Популярное

за неделю
0