«Вкусно — и точка» попала в рейтинг крупнейших ресторанных компаний Европы

Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», заменившая в России McDonald’s, попала в рейтинг 99 крупнейших ресторанных компаний Европы, составленном аналитиками журнала Foodservice. Компания заняла в нем 29-е место и стала самым успешным новичком рейтинга по обороту, пишет в своем Telegram-канале российская редакция издания — Food Service Russia. 

Компания «Система ПБО», которая управляет ресторанами «Вкусно — и точка», в 2022 г. получила выручку 73,5 млрд руб. (около 712 млн евро) — на 2,3% меньше по сравнению с 2021 г. Чистый убыток по итогам года составил 11,3 млрд руб. против прибыли в 2 млрд руб. годом ранее. Генеральный директор сети Олег Пароев объяснил результаты тем, что в течение трех месяцев предприятия не работали, но при этом компания продолжала тратить деньги на оплату труда и аренду. 

В топ попала и другая компания с российскими корнями — Dodo Pizza заняла в рейтинге 34-е место и вошла в десятку лидеров роста в сегменте фастфуда. Компания увеличила годовой оборот на 45,7%. В 2022 г. выручка Dodo Brands во всех странах присутствия составила 58 млрд руб., в 2023 г. компания планирует нарастить ее до 70 млрд руб., рассказывал «Ведомостям» представитель компании в июле.  

Лидером европейского рынка питания вне дома остался McDonald’s. Продажи компании в 2022 г. в Европе составили 31,5 млрд евро — это 23% от выручки всех компаний, попавших в рейтинг. Владелец KFC, Pizza Hut and Taco Bell — Yum! Brands расположилась в рейтинге на третьем месте с оборотом 7,4 млрд евро. За ней следует другой конкурент McDonald’s — Burger King (7,1 млн евро). Замыкает первую десятку Starbucks с оборотом в 2,5 млрд евро. 

Выручки и средние чеки у ресторанов в основном оказались выше, чем во время пандемии COVID-19 — сказалась в том числе инфляция. Трафик у большинства сетей до сих пор остается ниже, чем в 2019 г., отмечает Food Service Russia. 

Общий оборот крупнейших ресторанных операторов Европы в 2022 г. вырос на 28%, до 134,6 млрд евро (в 2021 г. показатель составлял 105,2 млрд евро). Игроки из первой десятки выручили 77,8 млрд евро.