Основатель White Rabbit Family опроверг сообщения о проверках в ресторанах

Ранее СМИ написали о следствии по делу о незаконном сбыте краба

Внешняя среда Бизнес

Фото новости: "Основатель White Rabbit Family опроверг сообщения о проверках в ресторанах"

Фото: ресторан White Rabbit

Основатель альянса White Rabbit Family Борис Зарьков опроверг сообщения о проверках ФСБ в его ресторанах, пишет Forbes. Ранее ТАСС написал, что в рестораны пришли следователи по делу о незаконном сбыте краба.

«Никакие проверки ФСБ у нас не проводило и не проводит. Нарушений по части закупок краба (и других закупок) никакими правоохранительными органами у нас не выявлялось», — сказал предприниматель.

Как писал ТАСС со ссылкой на источники в правоохранительных органах, московские рестораны, в том числе сеть WRF, могли незаконно продать более 8 т краба. Ущерб государству оценивается в 50 млн руб., возбуждено уголовное дело, писало агентство.

В материале ТАСС говорилось, что Зарьков в ответ на официальный запрос агентства «подтвердил факт проверки персонала ресторана со стороны правоохранительных органов и заявил, что руководство заведений взаимодействует со следователями».

White Rabbit Family объединяет 16 ресторанов в Москве — White Rabbit, Tehnikum, «Сахалин», Zodiac, Mushrooms, She и др. Также в альянс входят рестораны в Сочи, Костроме Геленджике, Воронеже, Дубае, Астане и Бодруме. В 2021 г. три заведения сети — White Rabbit, Selfie и «Сахалин» — получили по одной звезде ресторанного гида Michelin.

В конце 2022 г. руководитель Росрыболовства Илья Шестаков заявлял, что у 40% крабов, попадающих в московские отели и рестораны, нет подтверждений в законности вылова. Насчет еще 57% есть сомнения, точно легальны только 3% поставок, утверждал он.

Внешняя среда Бизнес