Роскачество: только половина меда с ярмарок удовлетворительного качества

Роскачество исследовало шесть торговых марок ярмарочного меда, купленного Москве, Башкортостане, Барнауле, Татарстане, Краснодарском крае и Орловской области. Их проверяли по 485 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки, сообщило Роскачество.

Три меда, закупленных на ярмарках, оказались безопасными и качественными. Это гречишный мед из Барнаула (без указания производителя) и два каштановых меда брендов «Пасека семьи Люньковых» (Уфа) и «Ярмарка «Коломенское»».

В гречишном меде из Орла (производитель не указан) доминантом оказалась не пыльца гречихи, а крестоцветные. Также в нем обнаружены следы пестицида тиаклоприда. В башкирском гречишном меде из Уфы диастазное число (показатель способности ферментов расщеплять крахмал — прим.) оказалось слишком низким для гречишного меда. Нехарактерное соотношение массовых долей фруктозы к глюкозе выявили в продукции из Краснодара и Орла.

На ярмарках продавцы по документам продают цветочный мед, но на ценнике могут написать другое — «каштановый», «липовый» и т. п. Еще один способ сфальсифицировать мед — добавить в него сахарный сироп или патоку, указывает Роскачество. Часть производителей может указывать, что мед произвели на Алтае или в Башкирии — считается, что мед из этих регионов более качественный. Но доказательств о происхождении продавцы зачастую не предоставляют.

Проблемы в отрасли Роскачество объясняет тем, что в стране нет законодательного определения понятия «мед». Есть термин «мед натуральный», но в маркировке чаще используется наименование «мед», определения у которого еще нет.

Минпромторг в марте сообщал, что в России могут разработать ГОСТ на мед для снижения доли контрафактной продукции на российском рынке. В России ежегодно производится 70 000 т меда, но во многих регионах доля фальсификата может достигать 70%, по данным Российского национального союза пчеловодов.

В 2023 г. производство меда может сократиться на 25% год к году, до 50 000 т, сказал Shopper's председатель Союза пчеловодов России (СПР) Валерий Капунин. Это объясняется тем, что во многих регионах сначала были холода и дожди, а затем — засуха.