Отпускные цены на горбушу в России начали снижаться после рекордного вылова

Отпускные цены на горбушу в России начали снижаться, отложенно реагируя на хороший вылов, рекордный на последние пять лет — за две недели июля они опустились с пиковых уровней в 350 руб. до 230 руб. (-34%). По сравнению с 2021 г. цены стали ниже на 13%, следует из материалов Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

На 25 июля российские рыбаки добыли 284 900 т тихоокеанских лососей, большая часть (258 000 т) пришлась на горбушу. Это наибольшее значение на эту дату за последние пять лет. Вылов в три раза превысил уровень 2022 г. и на 41% — 2019 г. Уловы горбуши из-за особенностей цикла жизни рыбы принято сравнивать не год к году, а четный год — с четным, нечетный — с нечетными.  

Цены в этом сезоне снижаются в 1,5 раза быстрее, чем в 2021 г., отмечает ВАРПЭ. Это может быть связано с размерами горбуши, поскольку в уловах наблюдается рыба малой навески.  

Участники рынка не исключают, что красная рыба может быть в этом году более доступной для потребителей, пишет РБК. Но торговые сети неохотно идут на снижение цены в рознице из-за конъюнктурных колебаний предложения, говорит управляющий группы компаний «Доброфлот» Александр Ефремов. 

Снижение отпускных цен на горбушу может быть нивелировано удорожанием доставки, говорит руководитель отдела закупок группы компаний «Ультра фиш» (занимается оптовыми продажами рыбы) Алексей Усс. Это подтверждает и президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, за одну неделю тариф на доставку в Москву вырос больше чем на 30% — с 20 руб. на 12 июля до 27 руб. за килограмм рыбы на 19 июля. А с начала путины доставка выросла почти на 60%. 

Рыбаки неоднократно выступали за субсидирование перевозок горбуши по железной дороге по аналогии с минтаем, что позволило бы сделать ее доступнее для потребителей, говорит Зверев. Идею ввести льготный тариф на перевозку лососевых по железной дороге по аналогии с субсидиями на перевозку минтая Росрыболовство обсуждало осенью 2021 г., но мера так и не была введена.

Данные Росстата о розничных ценах за июль пока не опубликованы. В июне 1 кг охлажденной и мороженой разделанной рыбы лососевых пород стоил в магазинах в среднем около 1 000 руб. — на 1% больше, чем в июне прошлого года, но почти на треть дороже, чем в сопоставимом по вылову 2021 г. (812 руб.).