Правительство хочет нарастить производство органических продуктов в 10 раз

Правительство утвердило стратегию развития производства органической продукции до 2030 г. Минсельхоза должен создать план мероприятий по реализации стратегии в течение 6 месяцев, следует из распоряжения на сайте кабмина.  

Согласно документу, в России планируют нарастить объемы производства органической продукции к 2030 г. больше чем в 10 раз до 114,5 млрд руб. В 2021 г. в России было произведено органической продукции на 12,8 млрд руб., из которых продуктов на 3,7 млрд руб. 

Второй показатель — динамика развития производства. К 2030 г. ежегодный прирост должен составить 20,7% (в 2021 г. составлял 13,3%). Чиновники также рассчитывают, что в России вырастет и потребление органической продукции. Если в 2021 г. россияне купили органической продукции на 24,4 млрд руб. (с учетом импортной), то в 2030 г. потребление вырастет в 6 раз, до 149,8 млрд руб. 

Еще один показатель касается экспорта органического продовольствия — он должен вырасти до 27,8 млрд руб. в 2030 г. (в 2021 г. было 3,7 млрд). Приоритетным рынком для российского органического продовольствия в стратегии обозначен Китай, также предлагается сделать ставку на страны Персидского залива, Юго-Восточной Азии и ближнего зарубежья. 

По пятому показателю планируется увеличить площадь земель, на которых применяется технология органического земледелия с 656 000 га в 2021 г. до 4,2 млн га в 2030 г. 

Закон об «Органической продукции» вступил в силу в 2020 г. Он разрешает производителям размещать надписи «органический» только при наличии специального сертификата, который подтверждает, что при производстве или выращивании продукта использовали стандарты органической продукции. На такие продукты наносится логотип Organic и изображение зеленого листа. 

Под органической продукцией понимается экологически чистые сельскохозяйственные продукты, выращенные без использования пестицидов, антибиотиков, стимуляторов роста и откорма животных. «Особое внимание» при производстве таких продуктов будет уделяться минимизации негативного воздействия на окружающую среду.

В России рынок органической продукции только формируется, на органические продукты приходится только 0,13% всего продовольствия, говорилось в проекте стратегии. К тому же большая часть органической продукции на российском рынке — импортная (63% или 15,3 млрд руб.) против 12,8 млрд руб. (37%) органической продукции собственного производства. Но с прошлого года ритейлерам Совет федерации рекомендовал «воздержаться» от маркировки Organic продуктов без российского сертификата, что осложнило поставки от иностранных поставщиков, которым «практически невозможно» получить такой сертификат, писал «Коммерсантъ».

Ранее Госдума приняла закон, который разрешает производителям органических товаров помечать их терминами, указывающими на их безопасность и натуральное происхождение. Органические продукты можно будет маркировать как «эко», «био», «экологически чистый», «зеленый» «биологический». Но нормы не коснутся продукции, в маркировке которой слово «зеленый» используется для указания цвета или степени созревания. Также фирмы смогут добавлять слово «био» в название продуктов, где это допускается техническими регламентами производства. 

Сколько выращивают органических продуктов

По данным на апрель 2022 г., в стране работало 111 предприятий, у которых есть специальные сертификаты. Органические овощи и фрукты занимают на рынке всего 0,17% в денежном выражении. Но это быстрорастущий рынок. Органических овощей в 2021 г. было собрано 7 100 т, из них большая часть — это картофель (4500 т), остальное перераспределилось между свеклой, луком, томатами морковью и прочими овощными культурами. Производители овощей наиболее активно наращивали производство органической продукции в период с 2017 г. по 2021 г. — на 50% в год. Все органические овощи, произведенные в России, остаются на внутреннем рынке. На внутреннем рынке остаются также выращенные в России органические и ягоды – 48 т в 2021 г., и фрукты — 9200 т (за исключением «небольших объемов» сока и консервированных груш).

Но с зерновыми ситуация иная: 90% органических зерновых, выращенных в России, поставляются на экспорт. Всего в 2021 г. было собрано 45 300 т экологически чистых зерновых, из них 31 000 т. пшеницы, остальное: ячмень, кукуруза, гречиха, рожь, овес, рис и другие. Валовый сбор органических масличных культур составил 3400 т (подсолнечник — 2000 т, рапс, лен, сафлор — 1400 т). Из них 60% было отправлено на экспорт.

Рынок органических мясных продуктов и молока в России оценивается в 5 млрд руб. или в 0,16% рынка животноводческой продукции. Молока в 2021 г. было произведено 17 257 т, из них 11 220 т питьевого молока, остальное было передано на переработку. Прост производства органического молока составляет 50% в год.  В мясной промышленности было произведено 1 244 т 

Большая часть потребителей органической продукции (65-70%) живет в Москве и Санкт-Петербурге. Потребность у россиян в органических продуктах есть, но магазинов, которые торгуют такой продукцией относительно немного, а цены в них «достаточно высоки для массового потребителя», магазинам формата «эконом» и вовсе не интересно продавать такие продукты. Сейчас производители сбывают органическую продукцию через адресную доставку и интернет-магазины, ярмарки экологически чистых и органических продуктов. Ситуация на рынке меняется и розничные сети открывают «уголки» или полки с локальными продуктами. Ориентируясь, на мировой опыт, чиновники рассчитывают, что в будущем 50% органической продукции будет продаваться через крупнейшие торговые сети.