Подсластитель аспартам могут признать канцерогеном

Международное агентство по изучению рака (IARC) в составе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в июле включит широко распространенный подсластитель аспартам в список «предположительно канцерогенных» веществ. Об этом рассказали агентству Reuters два осведомленных источника. 

При этом решение по тому, ограничить ли порог потребления аспартама, должен принять Объединенный комитет ВОЗ и ФАО по пищевым добавкам (JECFA). Как пишет Reuters, обе организации объявят свои решения 14 июля. 

С 1981 г. JECFA считает аспартам безопасным, если употреблять его в пределах суточной нормы — 50 мг на кг веса. К примеру, человеку весом 60 кг для возникновения рисков нужно пить не менее 12 банок колы с аспартамом за сутки. 

Международная ассоциация подсластителей (ISA) заявила, что обзор IARC основан на широко дискредитированных исследованиях и может ввести потребителей в заблуждение.  

Аспартам — один из самых дешевых подсластителей, он стоит порядка $20 за кг. PepsiСo убирала аспартам из своих диетических напитков в 2015 г., вернула год спустя и снова убрала в 2020 г. Но он все равно содержится во многих продуктах как заменитель сахара — например, в диетической Coca-Cola, жвачках и сладостях. 

В то же время IARC не учитывает, какой может быть безопасная доза для употребления. В прошлом, когда агентство давало свои оценки относительно других веществ, это могло привести к предрассудкам, давлению на производителей и судебным искам. 

Например, IARC причисляло к канцерогенам гербицид глифосат (средство для удаления растений), и из-за этого немецкой компании Bayer пришлось судиться в США с онкобольными, которые сочли, что болезнь появилась у них из-за использования глифосата. При этом Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и некоторые другие аналогичные ведомства опровергали это.