Как в России замещают фастфуд от McDonald’s

В России уже неделю не работают почти 850 собственных ресторанов американской сети McDonald’s. Еще до закрытия популярной сети чиновники и предприниматели начали выдвигать идеи, как ее заместить на рынке российскими проектами. Shopper’s собрал самые заметные инициативы.

В Москве установили матрешку-фудтрак около ресторана McDonald’s на Пушкинской площади. В стилизованном под лежащую на боку фигуру матрешки фудтраке продают гамбургеры, шаурму, блины и др. Поставщик фуд-траков — компания MobiTruck. Всего появится 16 фудтраков в Центральном административном округе на время проведения фестиваля «Крымская весна», сообщил РБК глава департамента торговли Москвы Алексей Немерюк.

Московская мэрия собирается выделить 500 млн руб. на льготное целевое кредитование проектов по развитию российских сетей быстрого питания. Ранее мэр Москвы Сергей Собянин заявил, что российские сети смогут за год заместить McDonald’s. На прошлой неделе начались предметные консультации на уровне правительства России и Москвы по развитию отечественных сетей быстрого питания, объявил основатель блинных «Теремок» Михаил Гончаров у себя в Telegram-канале.

Сооснователь «Чайхана №1» Алексей Васильчук решил подать заявку на предоставление грантов от правительства Москвы на создание сети быстрого питания. Об этом он сообщил в Instagram. «Я уверен, это своевременная и нужная поддержка для бизнеса, который сегодня получил возможность занять освободившуюся нишу с высоким спросом и покупательской способностью. Это шанс обернуть последствия санкций в свою пользу и превратить ограничения в новые возможности», — написал он (орфография автора). Васильчук создал сеть «Чайхона N1» (управляется холдингом RESTart Vasilchuk Brothers).  

В Роспатент поступила заявка на регистрацию товарного знака «Дядя Ваня» от «Русское поле логистик». Авторы заявки, похоже, вдохновлялись заявлением вице-спикера Госдумы Вячеслава Володина о том, что на месте McDonald’s в России «должен появиться условный «Дядя Ваня». На логотипе поданной в Роспатент заявки изображена перевернутая желтая буква М на красном фоне с подписью «Дядя Ваня». Производитель консервированных овощей «Дядя Ваня» опроверг свою причастность к подаче заявки и напомнил, что одноименный товарный знак принадлежит их компании. Планов по замещению McDonald’s на бренд «Дядя Ваня» у производителя нет, и компания может потребовать компенсации в случае незаконного использования их товарного знака. «В настоящее время холдинг не рассматривает запуск сети заведений общественного питания, но от такой идеи в будущем не отказывается», — говорится в сообщении компании.

Некоторые сети кафе и ресторанов начали добавлять в меню блюда, напоминающие ассортимент фастфуда. Сеть кафе «Шоколадница» запустила акцию Shoko go со слоганом «Твои любимые блюда быстро и вкусно». Теперь кофейня предлагает покупателям «shoko-бургеры», картофель фри, куриные наггетсы и чикен роллы.

Появились и первые иностранные сети фастфуд, которые собрались выходить на российский рынок. Турецкая сеть быстрого питания Chitir Chicken может подписать первые соглашения о сотрудничестве и договоры аренды. В меню на сайте Chitir Chicken куриные ножки и крылья в панировке, гамбургеры, картофель фри и др.  На начальном этапе Chitir Chicken может открыть 5-10 собственных заведений, но в перспективе можно говорить о создании сети франчайзи, у которой будет 500-600 ресторанов.