Продажи лапши быстрого приготовления сократились почти на 10% в январе—марте

В I квартале 2023 г. продажи лапши быстрого приготовления в России сократились на 9,5% в натуральном выражении год к году. Это следует из данных NielsenIQ, которыми с «Коммерсантом» поделилась компания «Маревен фуд сэнтрал» (бренды «Роллтон», BigBon и др.). В денежном выражении продажи выросли на 11%, что обусловлено повышением цен. Продажи всех продуктов быстрого приготовления, в том числе супов и вторых блюд, сократились за I квартал еще сильнее — на 12,8% год к году, а в деньгах выросли на 3,9%.

Участники рынка объясняют снижение продаж окончанием ажиотажного спроса. Россияне начали делать продовольственные запасы еще в 2020 г., из-за чего тогда продажи удобных для хранения продуктов быстрого приготовления выросли на 26%, сказала коммерческий директор «Маревен фуд сэнтрал» Наталия Попова. 2022 г. не стал исключением: продажи лапши быстрого приготовления выросли на 30%, по ее данным. Сейчас такого ажиотажа нет, продажи вернулись на уровень 2019 и 2021 гг., добавила она.

У некоторых компаний продажи лапши росли в 2022 г. «трехзначными темпами», что теперь сказывается на сравнении с прошлым годом, подтвердила гендиректор «Натурал фудс» (бренды лапши Bon Appetit, Euro Express) Наталья Николаева.

Сильнее всего выросли продажи лапши собственных торговых марок ритейлеров, по данным NielsenIQ. В I квартале 2023 г. их доля в натуральном выражении выросла до 10,8% с 8,5% год назад. В «Ленте» продажи СТМ лапши быстрого приготовления выросли на 50% за год, доля СТМ в категории превышает 10%, сказал представитель ритейлера. Сети начали активно интересоваться запуском СТМ лапши после ажиотажного спроса в начале 2022 г., добавила Николаева.

Продажи лапши быстрого приготовления начнут расти, считает Попова, в том числе из-за «поворота на Восток и восприятия таких продуктов как основы для рациона людей разных социальных страт». Потенциал для расширения рынка лапши быстрого приготовления есть, но потребуется продвижение продукта среди новых групп потребителей: например, предпочитающих готовку дома, хотя это будет тяжело сделать, считает владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман.