Производитель сыров «Кабош» откроет фирменные магазины в Москве и Санкт-Петербурге

Крупный производитель сыров ГК «Кабош» из Псковской области планирует открыть фирменные магазины в Москве и Санкт-Петербурге, пишет «Коммерсантъ». Компания опубликовала на HeadHunter вакансию руководителя розничной сети. 

В этом году планируется открыть по пять магазинов площадью до 50 кв. м в спальных районах Москвы и Санкт-Петербурга, сообщил гендиректор и владелец группы Дмитрий Матвеев. По его словам, в магазинах будут продаваться сыры и овощи, а в перспективе и выпечка. Инвестиции в проект не раскрываются.

Собственная розница позволит группе представить более широкий ассортимент продукции, чем тот, что поставляется в крупные торговые сети, сказал Матвеев. Федеральные ритейлеры активно наращивают долю собственных торговых марок (СТМ), а это сокращает возможности для производителей с собственными брендами, добавил Матвеев. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (в нее входят X5 Group, «Магнит», «Лента» и др.), в 2022 г. средняя доля СТМ в продажах крупнейших продуктовых сетей выросла более чем на 5 п.п., до 20% от выручки год к году. 

По словам директора направления стрит-ритейла NF Group Ирина Козина, «Кабош» на первом этапе, вероятно, хочет повысить узнаваемость флагманского бренда за счет открытия магазинов. По ее словам, запрос на поиск помещений есть от уже созданных производителями продуктовых сетей: помещения ищут кондитерские магазины «Славянка», «Аленка» (входит в «Объединенные кондитеры»), точки алкогольной компании «Ладога», магазины «Раменский деликатес» и «Мясницкий ряд».

Не всем узкоспециализированным сетям удается сформировать в своих магазинах достаточный поток клиентов, предупредил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. По его словам, сильные сети созданы в сегменте алкомаркетов, пивных, мясных магазинов, пекарен и магазинов кондитерских изделий, но успешных сетей магазинов молочной продукции — единицы. Но при эффективной работе молочная категория может быть базисом для создания полноценного магазина у дома.  

ГК «Кабош» по итогам 2021 г. занимала 18-е место среди крупнейших производителей сыров в России, выпустив 6 100 т продукции, следует из рейтинга Milknews, «Союзмолока» и Streda Consulting. Группе также принадлежит тепличный комбинат. Среди брендов группы — Levenkaas, Grande Forteza, Kilt, «Старая гордость» и др. Также компания выпускает классические сыры сортов гауда, маасдам, пармезан, тильзитер, уличский, российский, хаварти и чеддер.