Основатели «Много лосося» покинули проект

Основатели сервиса доставки суши и роллов «Много лосося» Александр Мутовин и Яков Менделеев покинули проект, сообщает РБК со ссылкой на источник, близкий к компании. Информацию подтвердил сам Мутовин.

По его словам, теперь предприниматели сосредоточатся на собственных инвестициях и будут изучать новые рынки. «У нас нет задачи немедленно выбрать одну индустрию и объявить следующий большой проект. Намного интереснее сначала найти идею, ради которой снова захочется «всерьез вписаться на несколько лет», — сказал он.

Бывший топ-менеджер «Норникеля» Мутовин и Менделеев, ранее работавший в Uber и «Яндекс такси», создали «Много лосося» в 2018 г. Изначально сервис работал только на доставку, а блюда готовились в dark kitchen. В 2021 г. бизнес выкупила X5. Сумму сделки компания не раскрывала, но отмечала, что покупка позволит ей выйти на рынок доставки готовой еды.

После сделки Мутовин и Менделеев продолжили управлять сервисом. По их словам, за это время рынок существенно изменился: границы между ресторанным бизнесом, доставкой, готовой едой и ритейлом стали менее заметными, потребитель все чаще воспринимает их как единый сегмент.

Сейчас корнеры «Много лосося» открываются в магазинах X5. В 2025 г. компания открыла мини-ресторан у метро «Маяковская» и суши-бар навынос в ТЦ «Галерея аэропорт». В феврале 2026 г. «Много лосося» открыл первый полноформатный ресторан в Москве.

По итогам 2025 г. совокупный оборот «Много лосося» достиг 10,9 млрд руб., сообщает РБК. В ближайшие два-три года компания планирует открыть до 30 новых точек в Москве.